विषय
प्रोटीन एंजाइम (प्रोटीज) पूरक के रूप में उपलब्ध हैं जो भोजन के उचित पाचन को बढ़ावा देते हैं। ये एंजाइम चयापचय कार्यों को विनियमित करने में भी मदद करते हैं (जैसे कि अमीनो एसिड में प्रोटीन को तोड़ने और पचाने में मदद)। प्रोटियोलिटिक एंजाइम के अन्य नामों में शामिल हैं:- proteinase
- पेप्टिडेज़
- ब्रोमलेन
- काइमोट्रिप्सिन
- पाचक एंजाइम
- pancreatin
- papain
- Serrapeptase
- ट्रिप्सिन
अग्न्याशय में प्रोटीन एंजाइम का उत्पादन होता है, इसलिए शरीर अपनी आपूर्ति कर सकता है, लेकिन वे कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों में भी निहित हैं। पपीता और अनानास दो पौधा स्रोत कहलाते हैं जिनमें प्रोटियोलिटिक एंजाइम का उच्चतम स्तर होता है। पपीता (जो कि पपैन नामक एंजाइम की आपूर्ति करता है) और ब्रोमेलैन (जो ताजा अनानास में पाया जा सकता है) का उपयोग निविदा बनाने के लिए व्यावसायिक रूप से किया जाता है, क्योंकि मांस में प्रोटीन को तोड़ने की उनकी क्षमता।
आपके पाचन तंत्र में एंजाइमस्वास्थ्य सुविधाएं
प्रोटीन एंजाइमों में कई स्वास्थ्य लाभ होने की बात कही जाती है, जिनमें शामिल हैं:
- एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन
- ऊतकों की चिकित्सा को बढ़ावा देना
- मांसपेशियों की रिकवरी को प्रोत्साहित करना
- पाचन क्रिया में सहायता (विशेषकर प्रोटीन के पाचन में)
विनचेस्टर हॉस्पिटल हेल्थ लाइब्रेरी के अनुसार, “प्रोटियोलिटिक एंजाइम का प्राथमिक उपयोग उन लोगों के लिए एक पाचन सहायता के रूप में है, जिन्हें प्रोटीन पचाने में परेशानी होती है। हालांकि, प्रोटियोलिटिक एंजाइम को कुछ हद तक आंतरिक रूप से अवशोषित किया जा सकता है और दर्द और सूजन को कम कर सकता है। ”
लेकिन शोध क्या कहता है?
अनुसंधान
कई हर्बल दवाओं और प्राकृतिक सप्लीमेंट्स के साथ, नैदानिक अनुसंधान परीक्षणों से पर्याप्त सबूतों की कमी है, जो कई दावों का समर्थन करते हैं कि प्रोटियोलिटिक एंजाइम विभिन्न विकृतियों के उपचार में प्रभावी हैं। अधिकांश शोध डेटा बहुत पुराना है, और कई अध्ययन जानवरों पर और मनुष्यों पर नहीं किए गए थे। कुछ अध्ययन प्रकाशित हुए हैं, लेकिन बहुत से डेटा को चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा अक्षम माना जाता है।
प्रोटियोलिटिक एंजाइमों का एक प्राथमिक उपयोग पाचन समस्याओं को कम करना है। लेकिन एक छोटे से डबल-ब्लाइंड प्लेसेबो अध्ययन में पाया गया कि अपच (अपच) के उपचार के लिए प्रोटीओलाइटिक एंजाइम लेने से कोई लाभ नहीं था। अध्ययन में भाग लेने वाले अध्ययन समूह के प्रतिभागियों की तुलना में परिणामों ने 24 दिनों के लिए अपच के साथ अग्नाशयी एंजाइमों के बीच तुलना को मापा। अग्नाशय (प्रोटियोलिटिक) एंजाइमों के किसी भी प्रकार के अल्पकालिक लाभकारी प्रभाव का कोई सबूत नहीं था।
मेमोरियल स्लोन केटरिंग कैंसर सेंटर के अनुसार, विभिन्न स्थितियों के लिए प्रोटियोलिटिक एंजाइमों की कथित प्रभावशीलता में शामिल हैं:
सूजन: कुछ अध्ययन सूजन का इलाज करने में लाभ दिखाते हैं, लेकिन इन दावों को निश्चित रूप से वापस करने के लिए पर्याप्त नैदानिक अनुसंधान डेटा की कमी है।
ऑटोइम्यून विकार: ऑटोइम्यून विकारों (जैसे संधिशोथ) के इलाज के लिए प्रोटियोलिटिक एंजाइमों का उपयोग करने की प्रभावशीलता का समर्थन करने के लिए पर्याप्त नैदानिक अनुसंधान डेटा नहीं है।
विषाणु संक्रमण: नैदानिक अनुसंधान सबूत वायरल संक्रमण के इलाज के लिए प्रोटियोलिटिक एंजाइमों के लाभकारी समर्थन का अभाव है।
कैंसर(और कैंसर के उपचार के लक्षण): शोध परस्पर विरोधी है।
हेपेटाइटस सी: हेपेटाइटिस सी का प्रभावी ढंग से उपचार करने के लिए प्रोटियोलिटिक एंजाइम के उपयोग का समर्थन करने के लिए पर्याप्त शोध प्रमाणों की कमी है।
दर्द: कई अध्ययन प्रारंभिक साक्ष्य प्रदान करते हैं कि प्रोटियोलिटिक एंजाइम विभिन्न प्रकार के दर्द (जैसे दीर्घकालिक गर्दन दर्द) के साथ-साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के इलाज के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक डबल-ब्लाइंड प्लेसेबो अध्ययन ने पाया कि प्रोटियोलिटिक एंजाइम मिश्रण दिए जाने पर दर्द में मामूली कमी आई थी।
पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस: 400 अध्ययन प्रतिभागियों को शामिल करने वाले एक अन्य अध्ययन में ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार के लिए डाइक्लोफेनाक नामक मानक विरोधी भड़काऊ दवा लेने वाले समूह बनाम प्रोटियोलिटिक एंजाइम लेने वालों के परिणामों को देखा गया। अध्ययन में दवा लेने वाले समूह और प्रोटियोलिटिक एंजाइमों को लेने वाले समूह में समान दर्द प्रबंधन लाभ का पता चला। लेकिन, विंचेस्टर हॉस्पिटल हेल्थ लाइब्रेरी के अनुसार, इन अध्ययनों को अनिर्णायक कहा जाता है क्योंकि "विभिन्न दोष" थे, इस तथ्य सहित कि एक प्लेसबो समूह (एक समूह जो एक चीनी गोली लेता था) नहीं था।
ब्रोमलेन के स्वास्थ्य लाभचोट लगने की घटनाएं: खेल दुर्घटनाओं से टखने की चोटों के साथ 44 लोगों के एक डबल-ब्लाइंड प्लेसेबो अध्ययन (पढ़ाई का स्वर्ण मानक) ने पाया कि प्रोटियोलिटिक एंजाइमों ने प्रशिक्षण से दूर तेजी से चिकित्सा और प्रशिक्षण से 50% कम समय को बढ़ावा देने में मदद की, जैसा कि प्लेसेबो ने लिया था ।
विभिन्न स्थितियों के उपचार के लिए प्रोटियोलिटिक एंजाइमों के लाभकारी उपयोग का समर्थन करने वाले कुछ और हालिया वैज्ञानिक सबूतों में संयोजन उत्पाद शामिल हैं, जैसे कि प्रोटियोलिटिक एंजाइमों प्लस बायोफ्लेवोनॉइड्स या अन्य पदार्थ।
संभावित दुष्प्रभाव
हालांकि प्रोटियोलिटिक एंजाइम अपेक्षाकृत सुरक्षित माना जाता है, इस अवसर पर, वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं। एक और दुष्प्रभाव जो बताया गया है वह है पेट खराब होना, जिसमें दस्त, मतली और उल्टी शामिल है।
अग्नाशय-जो एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है-फोलेट के अवशोषण को अवरुद्ध करने के लिए जाना जाता है (एक बी विटामिन)। अग्नाशय को लेते समय, फोलेट के पूरक को भी लेना महत्वपूर्ण है।
प्रोटिनोलिटिक एंजाइम जिसे पैपैन कहा जाता है (जो पपीता से आता है) ड्रग Coumadin (वारफारिन) के रक्त को पतला करने वाले गुणों को बढ़ा सकता है, और संभवतः हेपरिन और अधिक सहित अन्य रक्त पतले।
मतभेद
एक चिकित्सा contraindication एक विशिष्ट स्थिति है (जैसे कि एक प्रक्रिया, एक दवा, या एक चिकित्सा उपचार) जिसमें उपचार / दवा प्राप्त करने वाले व्यक्ति के लिए हानिकारक होने की उच्च क्षमता के कारण एक पूरक या दवा का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
प्रोटियोलिटिक एंजाइम के उपयोग के लिए मतभेद शामिल हैं:
प्रोटीओलाइटिक एंजाइम ब्रोमेलैन भी समस्याओं का कारण हो सकता है अगर रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ जोड़ा जाता है। इसके अलावा, चिंताएं हैं कि ब्रोमेलैन को शामक दवाओं के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए। अंत में, ब्रोमेलैन कुछ एंटीबायोटिक दवाओं के रक्त सांद्रता को बढ़ा सकता है।
यदि आपको किसी भी प्रकार की शामक दवाओं का सेवन किया जा रहा है, तो ब्रोमलेन लेने की सलाह नहीं दी जाती है।
जब कोई व्यक्ति एंटीबायोटिक दवाओं पर होता है तो ब्रोमेलैन प्रोटियोलिटिक एंजाइम नहीं लिया जाना चाहिए क्योंकि ब्रोमेलैन कुछ एंटीबायोटिक दवाओं के रक्त सांद्रता को बढ़ा सकता है।
ब्रोमलेन के स्वास्थ्य लाभयदि आप किसी भी प्रकार के नुस्खे या ओवर-द-काउंटर दवाओं या किसी अन्य पूरक ले रहे हैं, तो प्रोटियोलिटिक एंजाइम (या किसी अन्य प्राकृतिक जड़ी बूटी या पूरक) लेने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
खुराक और तैयारी
पूरक रूप में प्रोटियोलिटिक एंजाइमों की शक्ति मिलीग्राम या ग्राम के साथ-साथ "गतिविधि इकाइयों" या "अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों" में व्यक्त की जाती है। ये शब्द एंजाइम की ताकत (विशेषकर इसकी शक्ति / पाचन शक्ति) को संदर्भित करते हैं।
उचित खुराक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति (उम्र, समग्र स्वास्थ्य और अन्य कारकों के आधार पर) में भिन्न होती है। इसलिए, उचित खुराक के बारे में डॉक्टर, प्राकृतिक चिकित्सक, या अन्य स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करना आवश्यक है। इसके अलावा, लेबल निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें; निर्माता द्वारा सुझाई गई खुराक से अधिक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
तैयारी
प्रोटीओलाइटिक एंजाइम पौधों के स्रोतों (जैसे अनानास के तने) से प्राप्त किए जा सकते हैं या उन्हें विभिन्न जानवरों की प्रजातियों के अग्न्याशय से निकाला जा सकता है (सूअर और गाय सबसे आम स्रोत हैं)।
पूरक के रूप में उपलब्ध हैं:
- Gelcaps
- चबाने योग्य गोलियाँ
- पाउडर
- गोलियाँ
कुछ सप्लीमेंट्स में सिर्फ एक एंजाइम होता है (जैसे कि पपीता सप्लीमेंट) और अन्य कई प्रोटियोलिटिक एंजाइमों को एक कैप्सूल या टैबलेट में मिलाते हैं। आमतौर पर, ब्रोमेलैन, पपैन, पैनक्रिटिन, ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन को एक पूरक मिश्रण में मिलाया जाता है।
प्रोटीन एंजाइमों को भोजन में भी जोड़ा जा सकता है और कहा जाता है कि विभिन्न प्रकार के विकृतियों का इलाज करने में मदद करता है जब प्रोटियोलिटिक एंजाइमों के साथ पूरक और कच्चे खाद्य पदार्थ एक साथ लिए जाते हैं।
क्या देखें
पूरक रूप में प्रोटियोलिटिक एंजाइम खरीदते समय, एक उत्पाद चुनें जो इसकी शक्ति को सूचीबद्ध करता है। प्राकृतिक पूरक के कई वाणिज्यिक ब्रांड बस प्रत्येक एंजाइम (मिलीग्राम या ग्राम में) के वजन को सूचीबद्ध करते हैं। यह आपके द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पाद की शक्ति या शक्ति के बारे में कोई जानकारी नहीं देता है। लेबल पर "गतिविधि इकाइयों" की सूची वाले उत्पादों का चयन करें।
ध्यान दें, पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड प्रोटियोलिटिक एंजाइमों को तोड़ सकता है और उन्हें अप्रभावी कर सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, एक पूरक चुनें जो एंटरिक कोटेड हो। इसका मतलब यह एक पदार्थ से ढंका है जो आंत में पहुंचने से पहले पूरक को भंग होने से रोकता है (जहां पोषक तत्व अवशोषण होता है)।
ऐसे उत्पाद जो जैविक हैं, और जो थर्ड-पार्टी एजेंसियों द्वारा समीक्षा किए जाते हैं, जैसे कि यूएस फार्माकोपिया, एनएसएफ इंटरनेशनल या कंज्यूमरलैब.कॉम, की सिफारिश की जाती है क्योंकि हर्बल और प्राकृतिक तैयारी सरकार द्वारा विनियमित नहीं होती है (जैसे कि अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन) -FDA- जो सख्ती से काउंटर और प्रिस्क्रिप्शन ड्रग्स पर वाणिज्यिक निगरानी करता है)।
अन्य सवाल
क्या मुझे अपने आहार में प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम मिल सकते हैं?
हाँ, जैसा कि उल्लेख किया गया है, पपीता और अनानास प्रोटियोलिटिक एंजाइमों के दो सबसे अच्छे स्रोत हैं। प्रोटियोलिटिक एंजाइमों में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं:
- अदरक
- कीवी
- खट्टी गोभी
- दही
- केफिर
- मीसो
प्रोटियोलिटिक एंजाइम शरीर में क्या करते हैं?
प्रोटीन एंजाइम एंजाइमों का एक समूह है जो प्रोटीन के अणुओं (जो शरीर में श्रृंखला जैसी संरचनाओं के रूप में दिखाई देते हैं) को तोड़ने का काम करते हैं। इन संरचनाओं को छोटे टुकड़ों (पेप्टाइड्स) में घटाया जाता है और फिर अमीनो एसिड में तोड़ दिया जाता है।
प्रोटियोलिटिक एंजाइम वाले खाद्य पदार्थ तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
कच्चे खाद्य पदार्थ खाने से यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि एंजाइम टूट नहीं रहे हैं; यह तब होता है जब खाद्य पदार्थ गर्म होते हैं। न्यूनतम रूप से पके हुए खाद्य पदार्थ (जैसे स्टीम्ड सब्जियाँ) भी उनके प्राकृतिक एंजाइमों को बनाए रखते हैं। प्रोटीओलाइटिक एंजाइमों से समृद्ध खाद्य पदार्थों को तैयार करने और खाने के अन्य तरीकों में शामिल हैं, खाना:
- ताजा फल
- फलों का रस जो ताजा निचोड़ा और कच्चा होता है
- कच्चे मेवे और बीज
- थोड़ा पका हुआ साबुत अनाज (जैसे गेहूं के कीटाणु)
बहुत से एक शब्द
ध्यान रखें कि हालांकि शरीर प्रोटियोलिटिक एंजाइमों की अपनी आपूर्ति का निर्माण करता है, फिर भी कुछ लोगों में कभी-कभी होने वाली कमियां हो सकती हैं। यह आमतौर पर अग्नाशयी अपर्याप्तता जैसे विकार का एक परिणाम है। अग्नाशयी अपर्याप्तता के लक्षणों में गैस, अपच, पेट की परेशानी और मल में अपच भोजन शामिल हैं। इन (या किसी भी अन्य लक्षण) वाले व्यक्ति को एक चिकित्सा पेशेवर से परामर्श करना चाहिए। पेशेवर स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ पहले परामर्श के बिना प्राकृतिक पूरक के साथ किसी भी संभावित चिकित्सा स्थिति को स्वयं-उपचार करने का प्रयास न करें।