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कई लोग चीनी-मुक्त कैंडी खरीदने का चयन करते हैं, क्योंकि वे इस धारणा के साथ नियमित रूप से मीठा कैंडीज का विरोध करते हैंस्वस्थ मूल संस्करण की तुलना में। सच्चाई यह है कि कैंडी, चाहे चीनी मुक्त हो या नियमित, अभी भी कैंडी है-और अधिकांश कैंडीज़ कैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं।शुगर-फ्री कैंडी असली चीनी का उपयोग करते हुए एक मीठा स्वाद बनाने के लिए कृत्रिम मिठास या चीनी के विकल्प का उपयोग करते हैं। इनमें से अधिकांश मिठास में कम कैलोरी होती है, लेकिन अधिकांश बिल्कुल कैलोरी मुक्त नहीं होती हैं। कई अब उपलब्ध हैं, पुराने प्रकार से जैसे कि सार्चरिन (स्वीट 'एन लो में पाया जाता है) और एस्पार्टेम (समान में पाया जाता है) से लेकर नया स्टीविया (ट्रूविया) और सुक्रालोज (स्प्लेन्डा)। एरिथ्रिटोल जैसे चीनी अल्कोहल खाद्य निर्माताओं के बीच लोकप्रियता पाने वाले एक अन्य प्रकार के स्वीटनर हैं।
शक्कर काटना हमेशा एक अच्छा विचार होता है: 2015 के संघीय आहार दिशानिर्देश आपके दैनिक आहार में चीनी की मात्रा को 10 प्रतिशत से कम रखने का सुझाव देते हैं। (यह एक दिन के आहार में 2,000 कैलोरी पर 200 कैलोरी या मजेदार-आकार एम एंड एमएस के तीन पैक के बारे में है)। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए, शुगर-फ्री कैंडी निश्चित रूप से एक बेहतर विकल्प है यदि आप ब्लड शुगर को स्थिर रखना चाहते हैं, हालांकि आपको अपने संपूर्ण प्रभावों के बारे में सुनिश्चित करने के लिए कार्ब और कैलोरी सामग्री की जांच करनी होगी। बेशक, यदि आप अपने रक्त शर्करा को जल्दी से बढ़ाने के लिए कैंडी के एक टुकड़े का उपयोग कर रहे हैं, तो उन कैंडीज के साथ छड़ी करना सुनिश्चित करें जिनमें चीनी शामिल नहीं है।
अंततः, हम कैंडी और मिठाई काटने से बहुत बेहतर हैं। कभी-कभी, हालांकि, cravings हिट हो जाती है और आपको अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए बस एक छोटे से इलाज की आवश्यकता होती है। यदि आप सोच रहे हैं कि क्या आपके लिए चीनी-मुक्त कैंडी एक विकल्प है, तो यहां कुछ बिंदुओं पर विचार करना है।
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क्या शुगर-फ्री कैंडी वास्तव में सेहतमंद है?
- चीनी मुक्त कैंडी आम तौर पर नियमित कैंडी की तुलना में कम कार्ब्स और कैलोरी प्रदान करेगी, हालांकि कभी-कभी बस थोड़ा कम। यहां कुंजी यह है कि शुगर-फ्री का मतलब कार्बोहाइड्रेट-रहित या वसा-रहित नहीं है, इसलिए यदि आप कार्ब्स या कैलोरी देख रहे हैं, तो आपको इसे ज़्यादा नहीं करने के लिए सावधान रहना होगा। पोषण के लेबल को पढ़ें कि आप कुल कितने कार्ब और कैलोरी लेते हैं।
- चीनी शराब (maltitol, erythritol, lactitol, mannitol, sorbitol, आदि) अक्सर चीनी मुक्त कैंडी और मिठाई में उपयोग किया जाता है।नियमित रूप से चीनी की तुलना में चीनी अल्कोहल का रक्त शर्करा पर कम प्रभाव पड़ता है। वे भोजन में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी कम करने के लिए भी महान हैं क्योंकि उनमें चीनी की तुलना में एक से चार गुना कम कैलोरी होती है। लेकिन उनके पास कुछ नकारात्मक भी हैं: सबसे आम सूजन, गैस और दस्त हैं। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन का कहना है कि चीनी अल्कोहल एक मध्यम मात्रा में स्वीकार्य है, लेकिन विशेष रूप से बच्चों द्वारा अधिक मात्रा में नहीं खाया जाना चाहिए। आखिरकार, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितनी अच्छी तरह से सहन करते हैं।
- शुगर-फ्री का मतलब फैट-फ्री भी नहीं है। चीनी मुक्त चॉकलेट कैंडी, विशेष रूप से, संतृप्त वसा में अधिक हो सकती है, जो कोकोआ मक्खन में पाई जाती है। इसके अलावा, कई पके हुए सामान जो एक स्वीटनर के रूप में चीनी अल्कोहल का उपयोग करते हैं, नियमित संस्करणों की तुलना में अधिक संतृप्त या ट्रांस वसा होते हैं। इसलिए, शुगर-फ्री चॉकलेट खाने के दौरान ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर आपको दिल की बीमारी है, अधिक वजन है, मधुमेह है, या वसा के सेवन से सावधान रहने का कोई अन्य कारण है। मधुमेह रोगियों को यह भी पता होना चाहिए कि अधिकांश चॉकलेट-शुगर-फ्री या नहीं-में वसा की मात्रा चीनी के पाचन को धीमा कर देती है, इसलिए जब आपको रक्त शर्करा को बढ़ावा देने की आवश्यकता हो तो चॉकलेट का उपयोग कभी न करें।
- नियंत्रण भाग का आकार। सिर्फ इसलिए कि कुछ चीनी मुक्त है इसका मतलब यह नहीं है कि आप सामान्य रूप से अधिक से अधिक खा सकते हैं। शुगर-फ्री व्यवहार वास्तव में "मुक्त" खाद्य पदार्थ नहीं हैं, क्योंकि उनमें अभी भी कैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
- स्वाद के बारे में क्या? स्वाद पर विचार करते समय, आप पा सकते हैं कि चीनी मुक्त चॉकलेट या बेक्ड माल हिट-या-मिस है। यदि आपको स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे छोड़ दें। यह सिर्फ इसलिए कि यह खाने के लिए समझ में नहीं आता है चीनी मुक्त। इसके बजाय, यह वास्तविक चीज़ की एक छोटी सी सेवा करने के लिए अधिक समझदार हो सकता है, जैसे कि डार्क चॉकलेट का एक औंस या आधा कप आइसक्रीम।
- विचारों की आवश्यकता है? यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं: रसेल स्टोवर शुगर-फ्री कैंडीज़; जॉली Rancher चीनी मुक्त हार्ड कैंडी; यॉर्क शुगर-फ्री पेपरमिंट पैटी; और Werther की मूल सुगर-फ्री हार्ड कारमेल कैंडी। (फिर से, पोषण संबंधी लेबल पढ़ना सुनिश्चित करें, ताकि आप जान सकें कि आपको क्या मिल रहा है।) बेहतर है, हालाँकि, शुगर-फ्री रेसिपीज़ को ऑनलाइन खोजने के लिए घर पर अपना मीठा व्यवहार करें-फिर साबुत अनाज, मेवे, या सूखे मेवे शामिल करें। अपने रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करें और उन लाभकारी पोषक तत्वों को बढ़ाएं जो आप अंतर्ग्रहण कर रहे हैं।
- इसके बजाय प्राकृतिक रूप से मीठा खाने की कोशिश करें। बेहतर अभी तक, कैंडी को छोड़ें और एक स्नैक चुनें जो अन्य स्वस्थ सामग्री, जैसे फाइबर और प्रोटीन के साथ कुछ मीठा मिश्रण करता है। उदाहरण के लिए, मूंगफली के मक्खन में कुछ स्ट्रॉबेरी को डार्क चॉकलेट या डिप एप्पल स्लाइस के साथ मिलाएं। आप कर सकते हैं अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए स्नैक्स ढूंढें जो स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ हो।