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स्कूल जब गंभीर रूप से एलर्जी वाले बच्चों को नामांकित करते हैं तो मूंगफली या ट्री नट्स पर प्रतिबंध लगाते हैं क्योंकि वे बच्चे हवा में मूंगफली या अखरोट के धूल के छोटे निशान या लंच टेबल की तरह सतह पर मूंगफली या अखरोट के अवशेषों पर भी प्रतिक्रिया कर सकते हैं। -केस परिदृश्य, ये प्रतिक्रियाएँ जानलेवा हो सकती हैं।दुर्भाग्य से, मूंगफली और पेड़ अखरोट एलर्जी अन्य एलर्जी की तरह नहीं हैं। खाद्य एलर्जी वाले ज्यादातर लोग-यहां तक कि गंभीर एलर्जी-बस उन खाद्य पदार्थों को नहीं खाने से उनकी एलर्जी का प्रबंधन कर सकते हैं जिनमें उन एलर्जी है। यदि वे भोजन पर भरोसा नहीं करते हैं, तो वे लेबल पढ़ते हैं, भोजन नहीं करते हैं और वे संभावित क्रॉस-संदूषण के बारे में सवाल पूछते हैं।
मूंगफली और वृक्ष अखरोट एलर्जी वाले लोग इन सभी चरणों का भी पालन करते हैं। हालांकि, उन्हें अतिरिक्त सावधानी बरतने की ज़रूरत है, क्योंकि हवा में अखरोट की धूल के निशान (उदाहरण के लिए, मूंगफली के गोले से) पर प्रतिक्रिया करना उनके लिए संभव है।
इसके अलावा, नट और मूंगफली प्राकृतिक तेलों से भरी होती हैं जो अवशेषों को छोड़ देती हैं। हालांकि इन अवशेषों को आम घरेलू क्लीनर के साथ हटाया जा सकता है, लेकिन लंच के बीच में टेबल को साफ करना मुश्किल या असंभव हो सकता है, उदाहरण के लिए, या स्कूल के सफाई कर्मचारियों के लिए स्कूल के दिनों में दागी दीवारों या डोरकनॉब्स से तेल साफ करना जानना।
इन मुद्दों की वजह से, और क्योंकि मूंगफली और पेड़ की नट एलर्जी जानलेवा हो सकती है, कई स्कूलों ने मूंगफली या अखरोट रहित लंच टेबल या कक्षाओं को नामित करके, या यहां तक कि पूरे परिसर को मूंगफली घोषित किया है।
मूंगफली- और नट-फ्री स्कूल स्नैक्स ढूँढना
इन एलर्जी वाले बच्चों के माता-पिता यह सुनिश्चित करने के लिए खाद्य लेबल पढ़ना सीखते हैं कि वे सुरक्षित हैं, लेकिन उन माता-पिता के लिए जो मूंगफली या अखरोट से मुक्त कक्षा के लिए लंच या स्नैक्स पैक करने के लिए नए हैं, सीखने की अवस्था में तेजी आ सकती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्माताओं को अपनी विनिर्माण लाइनों पर एलर्जीनिक अवयवों की उपस्थिति को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता नहीं है, जो कार्य को और भी अधिक चुनौतीपूर्ण बनाता है।
यहाँ लेबल पढ़ने के लिए अंगूठे के कुछ नियम दिए गए हैं:
- संघीय कानून के तहत, मूंगफली और ट्री नट्स को एक खाद्य लेबल में स्पष्ट रूप से पहचाना जाना चाहिए यदि वे एक घटक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। शब्द "मूंगफली" या एक विशेष प्रकार के पेड़ नट-मैकाडामिया नट्स, ब्रेज़िल नट्स, काजू के लिए देखें। , बादाम, अखरोट, पेकान, पिस्ता, शाहबलूत, मधुमक्खी, हेज़लनट्स, पाइन नट (पिग्नोली या पिनॉन), गिंग्को नट या हिकोरी नट्स-इन सामग्रियों की सूची में, या शब्द "निम्नलिखित" का अनुसरण करता है, जो अक्सर बोल्ड प्रिंट में दिखाई देता है। ) तुरंत सामग्री विवरण के नीचे।
- क्रॉस-संदूषण के निर्माण की संभावना पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को मूंगफली और अखरोट से मुक्त कक्षाओं में अनुमति नहीं है। विनिर्माण क्रॉस-संदूषण तब हो सकता है जब मूंगफली या नट्स को एक विशेष विनिर्माण लाइन पर संसाधित किया जाता है और फिर एक और मूंगफली- या अखरोट-मुक्त भोजन उसी लाइन पर बनाया जाता है, जहां यह संभवतः दूषित हो सकता है। " मूंगफली के निशान शामिल करें "या" पेड़ के नट के साथ एक साझा लाइन पर निर्मित। "नट-फ्री सुविधा में किए गए" के प्रभाव के लिए पैकेज नोटिस सुरक्षित स्नैक्स इंगित करते हैं। हालांकि, कई उत्पादों में कोई चेतावनी शामिल नहीं है। यदि आप अपने बच्चे के लिए ऐसा भोजन पैक करना चाहते हैं, तो अपने स्कूल की अनुशंसित स्नैक्स की सूची (यदि उपलब्ध हो) की जांच करें, या निर्माता को क्रॉस-संदूषण की संभावना पर जांच करने के लिए कॉल करें।
- ध्यान रखें कि निर्माण योग और अभ्यास कभी-कभी भिन्न होते हैं। यहां तक कि अगर आपने पहले एक स्नैक खरीदा है, तो हमेशा लेबल को देखें हर बार जब आप खरीदते हैं तो यह सुनिश्चित करें कि सामग्री या क्रॉस-संदूषण चेतावनी बदल गई है। कभी-कभी स्नैक्स विभिन्न सुविधाओं में बनाए जाते हैं, जिनमें से कुछ चेतावनी के साथ आ सकते हैं जबकि अन्य नहीं हो सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि आप स्कूल के निर्देशों का पालन करते हैं। कुछ स्कूलों को आवश्यकता होगी कि आप व्यक्तिगत पैकेज में स्नैक्स भेजें, जबकि अन्य आपको स्वीकृत खाद्य पदार्थों के बड़े पैकेजों को छोटे सर्विंग्स में विभाजित करने की अनुमति दे सकते हैं।
अनुशंसित स्नैक्स लाने पर विचार करें
तो किस तरह के खाद्य पदार्थ कर रहे हैं मूंगफली लाने के लिए अच्छा है- या अखरोट रहित कक्षा?
एक समर्पित नट-मुक्त कंपनी (नीचे देखें) के अपवाद के साथ, स्नैक्स के विशिष्ट ब्रांडों की सिफारिश करना मुश्किल है, क्योंकि सामग्री और निर्माण प्रथाओं नोटिस के बिना बदल सकते हैं और कर सकते हैं। आपका स्कूल स्वीकार्य स्नैक्स की एक सूची प्रदान कर सकता है, हालांकि, और वर्तमान जानकारी के लिए एक अच्छा स्रोत अखरोट एलर्जी वाले सहपाठी का माता-पिता होगा। हमेशा पैक खाद्य पदार्थों पर लेबल की जाँच करें।
यहाँ कुछ अनुशंसित स्नैक्स दिए गए हैं:
- ताजे फल। केले साल भर लोकप्रिय होते हैं, सेब और नाशपाती पतझड़ में शानदार होते हैं, और क्लेमेंटाइन छीलने और सर्दियों के माध्यम से उपलब्ध होने में आसान होते हैं। वहाँ स्पष्ट रूप से अन्य विकल्प के बहुत सारे हैं।
- पनीर। अधिकांश पनीर अखरोट-मुक्त है, जिसमें बच्चे के अनुकूल स्ट्रिंग पनीर और सुविधाजनक पनीर क्यूब्स शामिल हैं। हमेशा लेबल की जाँच करें कि उत्पाद सुरक्षित है, हालांकि।
- सब्जियां। बेबी गाजर, चेरी टमाटर, ब्रोकोली और फूलगोभी उन सब्जियों में से हैं जिन्हें कुछ बच्चे कच्चा खाएंगे। सादे दही, सलाद ड्रेसिंग, या खट्टा क्रीम के छोटे कंटेनर अच्छे डुबकी हो सकते हैं।
- किशमिश और अन्य सूखे मेवे। आप इन्हें बच्चे के आकार के पैकेज में पा सकते हैं, लेकिन हमेशा लेबल की जांच करें या निर्माता से संपर्क करें कि वे सुरक्षित रूप से संसाधित हों।
- पुडिंग कप। फिर, हमेशा लेबल की जांच करें कि आपके द्वारा चुने गए ब्रांड सुरक्षित हैं।
- एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न। विदित हो कि कुछ पॉपकॉर्न असुरक्षित तेलों से भरे हुए हैं।
- चापलूसी। स्वास्थ्यप्रद और सबसे सुविधाजनक प्रकार एकल-सर्विंग कप में बिना पका हुआ सेब है।
- फलों का बना हुआ स्वल्पाहार। किसी भी ऐसे ब्रांड से बचें जो फल-और-अखरोट के संयोजन भी बनाते हैं।
- आलू, टॉर्टिला और मल्टीग्रेन चिप्स। यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच करें कि निर्माता असुरक्षित तेलों (कुछ नहीं) का उपयोग नहीं करता है, और निश्चित है कि क्रॉस-संदूषण का कोई खतरा नहीं है।
- लंच मीट और सैंडविच ब्रेड। ये आम तौर पर सुरक्षित होते हैं, लेकिन हमेशा सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच करें।
- रस, पानी, सोडा, और अधिकांश अन्य पेय।
- कुछ कुकीज़, स्नैक केक और पटाखे। इस प्रकार के स्नैक्स में इस सूची में अन्य वस्तुओं की तुलना में पागल होने या क्रॉस-संदूषण जोखिमों को रखने की बहुत अधिक संभावना होती है, इसलिए या तो लेबल को बहुत सावधानी से जांचें या नट-फ्री निर्माता से इन वस्तुओं को खरीदने का विचार करें, जैसे कि लाइफ फूड्स का आनंद लें (राष्ट्रीय रूप से उपलब्ध) )।
बहुत से एक शब्द
यह आपके बच्चे की कक्षा में मूंगफली और अखरोट से मुक्त स्नैक्स की आपूर्ति करने के लिए चुनौतीपूर्ण लग सकता है, क्योंकि आपको लगता है कि बच्चे के स्वास्थ्य में शामिल है। किसी भी प्रश्न को पूछने के लिए और संभव स्नैक्स को साफ़ करने के लिए शिक्षक, स्कूल प्रशासन, या (यदि आप व्यक्ति को जानते हैं) तक पहुँचने से डरो नहीं। ऐसा प्रतीत हो सकता है कि कई लोकप्रिय स्नैक्स को बाहर रखा गया है, लेकिन वास्तव में, बहुत सारे बच्चे के अनुकूल खाद्य पदार्थ हैं जो आप कक्षा के लिए प्रदान कर सकते हैं।