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खाद्य एलर्जी आम है और उनके जीवन में कुछ बिंदु पर लगभग सभी को प्रभावित करेगा। इनमें फल शामिल हैं, जिनमें से कुछ में मौखिक एलर्जी सिंड्रोम (OAS) के लिए एक उच्च प्रवृत्ति है, कुछ पराग और फलों के बीच एक क्रॉस-रिएक्शन है जिसे शरीर समान होने के रूप में पहचानता है।एक फल जो एलर्जी पैदा करने की क्षमता में अलग है, वह है आम (मंगिफेरा इंडिका)। भारत, पाकिस्तान और फिलीपींस के राष्ट्रीय फल के रूप में, आम एक पेड़ पर उगाया जाता है जो काजू परिवार एनाकार्डिएसी के अंतर्गत आता है। यह पौधों का एक ही परिवार है जिसमें जहर ओक, जहर सुमक और जहर आइवी शामिल हैं।
यह अंतर न केवल कुछ लोगों के लिए आम खाने की समस्या को बना सकता है, बल्कि यह कभी-कभी खतरनाक भी हो सकता है।
मैंगो एंड ओरल एलर्जी सिंड्रोम
ओरल एलर्जी सिंड्रोम (OAS) आम तौर पर एक सीधी एलर्जी है जो ताजे फल का एक टुकड़ा खाने के लगभग तुरंत बाद होता है और आमतौर पर मिनटों में उपचार के बिना हल हो जाता है।
आम और पराग (ज्यादातर अक्सर बर्च पराग या मुग्वोर्ट पराग) में पाए जाने वाले प्रोटीन में समानता के परिणामस्वरूप ओएएस होता है। अजीब तरह से, एक लेटेक्स एलर्जी होने पर आम खाने के दौरान ओएएस के लक्षण भी हो सकते हैं, एक शर्त जिसे लेटेक्स-फल सिंड्रोम कहा जाता है।
OAS का निदान आम तौर पर त्वचा परीक्षण के साथ किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आम और आमतौर पर संबद्ध एलर्जी के बीच कोई क्रॉस-रिएक्शन है या नहीं।
आमतौर पर ओएएस को एक गंभीर स्थिति नहीं माना जाता है क्योंकि किसी व्यक्ति के मुंह में लार आमतौर पर एलर्जीन को बहुत जल्दी तोड़ने में सक्षम होती है। जैसे, कोई भी प्रतिक्रिया आमतौर पर मुंह और / या होंठ तक सीमित होती है। हालांकि, अधिक गंभीर प्रतिक्रिया के अपेक्षाकृत छोटे जोखिम के कारण, आम एलर्जी वाले लोगों को फलों के सभी कच्चे रूपों से बचने की सलाह दी जाती है। पका हुआ फल शायद ही कभी एक समस्या बन जाता है।
आम और संपर्क जिल्द की सूजन
एक अन्य प्रकार की प्रतिक्रिया जो आम खाने के परिणामस्वरूप हो सकती है, जिसे संपर्क जिल्द की सूजन कहा जाता है, यह विशेष रूप से एनाकार्डियासी परिवार के पौधों में पाए जाने वाले एक पदार्थ के कारण होता है जिसे यूरीशोल कहा जाता है।
उरुशीओल वह पदार्थ है जो जहर आइवी, जहर ओक, और जहर सुमा से चकत्ते का कारण बनता है।
आम में, उरुशीओल छील में उच्च सांद्रता में और फल छिलके के नीचे पाया जाता है। ज्यादातर लोगों में, यूरीशोल के साथ संपर्क एक एलर्जी त्वचा प्रतिक्रिया को प्रेरित करेगा। आम के साथ, एलर्जी उतनी आम नहीं हो सकती, जैसे, जहर ओक या जहर आइवी है, लेकिन कुछ मामलों में, यह सिर्फ गहरा हो सकता है।
यह प्रतिक्रिया, जो जहर ओक के दाने से मिलती जुलती है, ज्यादातर फल खाने के कुछ घंटों के भीतर चेहरे पर होती है और कई दिनों तक रह सकती है। चकत्ते छोटे, खुजली वाले फफोले के रूप में दिखाई देंगे जो कभी-कभी ऊब सकते हैं।
हालांकि इस प्रकार का आम एलर्जी विशेष रूप से खतरनाक या जीवन के लिए खतरा नहीं है, यह असुविधाजनक और कष्टप्रद हो सकता है। उपचार, जब जरूरत होती है, लक्षणों की गंभीरता के आधार पर एक सामयिक या मौखिक कॉर्टिकोस्टेरॉइड को शामिल करेगा।
दाने की उपस्थिति के आधार पर निदान किया जा सकता है। आमतौर पर परीक्षण की आवश्यकता नहीं होती है। यदि प्रतिक्रिया विशेष रूप से गंभीर है, तो पैच परीक्षण का उपयोग यह पुष्टि करने के लिए किया जा सकता है कि क्या आम वास्तव में, दाने का कारण है।
आम और एनाफिलेक्सिस
दुर्लभ उदाहरणों में, एक आम खाने से गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। एनाफिलेक्सिस के रूप में जाना जाता है, प्रतिक्रिया आमतौर पर फल खाने के कुछ मिनटों के भीतर होती है और इसमें शामिल हो सकते हैं:
- सांस लेने मे तकलीफ
- घरघराहट
- हीव्स
- चेहरे की सूजन
- गले की जकड़न
- जी मिचलाना
- उल्टी
- पेट में दर्द
- सीने में जकड़न
- दस्त
- सिर चकराना
- बेहोशी
- तेज धडकन
- आसन्न कयामत की भावना
कुछ मामलों में, व्यक्ति की स्थिति तेजी से बिगड़ सकती है और कोमा, सदमे, हृदय या श्वसन की गिरफ्तारी और यहां तक कि मृत्यु भी हो सकती है।
आपातकालीन देखभाल की मांग की जानी चाहिए, बिना किसी अपवाद के, यदि कोई व्यक्ति आम की अचानक, गंभीर प्रतिक्रिया का अनुभव करता है।
जिन लोगों को काजू या पिस्ता खाने के बाद एलर्जी के गंभीर लक्षण महसूस हुए हैं, उन्हें भी संभावित क्रॉस-रिएक्टिविटी के कारण आम से बचना चाहिए। एनाफिलेक्सिस के जोखिम वाले लोगों को हमेशा आम या किसी भी क्रॉस-रिएक्टिव पदार्थ के संपर्क में आने की स्थिति में इंजेक्टेबल एपिनेफ्रीन (जैसे एपिपेन) ले जाना चाहिए।
खाद्य एलर्जी डॉक्टर चर्चा गाइड
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