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प्लास्टिक के कारण-कैंसर मिथक ने पैरों पर ले लिया है और इसके कई अलग-अलग संस्करण हैं। कुछ लोग दावा करते हैं कि प्लास्टिक की पानी की बोतलों को फ्रीज़ करना या माइक्रोवेव में प्लास्टिक रैप का इस्तेमाल करना कैंसर का कारण बन सकता है। अभी तक, इन चिंताओं को विज्ञान में निराधार है और विशेष रूप से कोलन कैंसर का कोई उल्लेख या लिंक नहीं किया गया है।हालाँकि, यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन केवल उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है माइक्रोवेव स्वीकृत खाना पकाने के लिए प्लास्टिक के कंटेनर। कई स्टोर-खरीदा एकल भोजन प्लास्टिक कंटेनर केवल एक उपयोग के लिए अनुमोदित हैं। इसके अलावा, यदि आप माइक्रोवेव में खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए एक बचे हुए मार्जरीन टब या किसी अन्य गैर-अनुमोदित कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो यह शायद सबसे सुरक्षित विचार नहीं है। इनमें से कई कंटेनरों को कभी गर्म करने का इरादा नहीं था और हालांकि वे शायद डाइऑक्सिन को लीक नहीं करेंगे, वे आपके भोजन में प्लास्टिसाइज़र या अन्य रसायनों को लीक कर सकते हैं।
जब यह सुरक्षित नहीं हो सकता
विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि हालांकि अधिकांश माइक्रोवेव-स्वीकृत प्लास्टिक कंटेनर सुरक्षित हैं और आपके भोजन में विषाक्त पदार्थों को नहीं बहाएंगे, फिर भी कुछ ऐसे अवसर होते हैं जब उस प्यारे कटोरे को कचरे को मारना चाहिए। सुरक्षित होने के लिए, अपने प्लास्टिक को कूड़ेदान में फेंकें यदि:
- यह एकल उपयोग के लिए चिह्नित है। इसका पुन: उपयोग करने का संभावित स्वास्थ्य जोखिम कुछ डॉलर बचाने के लायक नहीं है।
- यदि आपको यह स्पष्ट स्टैंप नहीं मिल रहा है कि कंटेनर सुरक्षित है। एफडीए इस अभ्यास को नियंत्रित करता है और सभी सुरक्षित कंटेनरों को स्पष्ट रूप से लेबल किया जाना चाहिए।
- यदि आपका पकवान स्पष्ट रूप से सना हुआ है (यह अक्सर तब होता है जब आप टमाटर सॉस या उत्पादों को गर्म करने के लिए उनका उपयोग करते हैं-सॉस में वसा और एसिड कंटेनर की अखंडता को बदल सकते हैं)।
- फटा या स्पष्ट रूप से विकृत या क्षतिग्रस्त प्लास्टिक के बर्तन।
इसके अलावा, यदि आप प्लास्टिक में खाना बना रहे हैं, तो भाप और धुएं को छोड़ने के लिए हमेशा ढक्कन को खोलना या खोलना सुनिश्चित करें।
बाहर निकालो और स्टायरोफोम
यदि आपकी टेकआउट डिश विशेष रूप से यह नहीं बताती है कि यह माइक्रोवेव सुरक्षित है, तो इसे गर्म करने से पहले भोजन को किसी अनुमोदित कंटेनर में रखना सबसे सुरक्षित है। फिर से, एफडीए ने यहां कदम रखा है और अधिकांश रेस्तरां में एफडीए को केवल व्यंजन लेने की मंजूरी दी गई है, लेकिन स्टायरोफोम कंटेनर माइक्रोवेव में पिघल सकते हैं।
जब संदेह में, ग्लास का उपयोग करें
ग्लास में कोई प्लास्टिक या संबंधित रसायन नहीं होते हैं, जैसे बिस्फेनॉल ए (बीपीए)। BPA एक एपॉक्सी राल है जिसका उपयोग प्लास्टिक में और सोडा के डिब्बे को कोट करने के लिए किया जाता है। कुछ डर कि BPA मस्तिष्क, प्रोस्टेट और भ्रूण में व्यवहार की समस्याओं से जुड़ा हो सकता है, छोटे बच्चों को। एफडीए अभी भी बीपीए की सुरक्षा की जांच कर रहा है। इस बीच, यह शायद एक अच्छा विचार है कि BPA मुक्त उत्पादों को खरीदें और उन प्लास्टिकों से बचें जो BPA मुक्त नहीं हैं।
यदि आप अनिश्चित हैं या फिर भी प्लास्टिक में भोजन के बारे में चिंतित हैं, तो बस ग्लास व्यंजनों का उपयोग करें। वसायुक्त खाद्य पदार्थों को गर्म करते समय इसे बेहतर अभ्यास के रूप में अनुशंसित किया जाता है। हालांकि, सावधान रहें, उन व्यंजनों को ताकतवर गर्म मिलता है!