विषय
- फूड एलर्जी क्या है?
- खाद्य एलर्जी का क्या कारण है?
- कौन से खाद्य पदार्थ अक्सर खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं?
- खाद्य एलर्जी के लक्षण क्या हैं?
- खाद्य एलर्जी के गंभीर लक्षण क्या हैं?
- वयस्कों में खाद्य एलर्जी के लिए उपचार
- बच्चों में खाद्य एलर्जी का उपचार
फूड एलर्जी क्या है?
एक खाद्य एलर्जी कुछ खाद्य पदार्थों के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की असामान्य प्रतिक्रिया है। यह खाद्य असहिष्णुता के समान नहीं है, हालांकि कुछ लक्षण बहुत समान हो सकते हैं।
खाद्य एलर्जी का क्या कारण है?
आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली आपको स्वस्थ रखने के लिए संक्रमण और अन्य खतरों से लड़ती है। जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को यह महसूस होता है कि भोजन या भोजन में कुछ भी आपके स्वास्थ्य के लिए "खतरा" है, तो आपको खाद्य एलर्जी की प्रतिक्रिया है। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली इम्युनोग्लोबुलिन ई या आईजीई एंटीबॉडी बाहर भेजती है। ये भोजन में भोजन या पदार्थ पर प्रतिक्रिया करते हैं। इससे एलर्जी के लक्षण जैसे कि पित्ती, अस्थमा, मुंह में खुजली, सांस लेने में परेशानी, पेट में दर्द, उल्टी या दस्त हो सकता है।
कौन से खाद्य पदार्थ अक्सर खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं?
लगभग 9 से 10 खाद्य एलर्जी इन खाद्य पदार्थों के कारण होती हैं:
दूध
अंडे
गेहूँ
सोया
पेड़ की सुपारी
मछली
कस्तूरा
मूंगफली
खाद्य एलर्जी के बारे में कुछ तथ्य:
अंडा, दूध और मूंगफली बच्चों में खाद्य एलर्जी का सबसे आम कारण हैं।
मूंगफली, ट्री नट्स, मछली और शंख आम तौर पर सबसे गंभीर प्रतिक्रियाओं का कारण बनते हैं।
5 वर्ष से कम आयु के 20 बच्चों में से लगभग 1 को खाद्य एलर्जी है।
1997 से 2007 तक, 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में खाद्य एलर्जी में 18% की वृद्धि हुई।
अधिकांश बच्चे अपनी एलर्जी को "आउटग्रो" करते हैं। लेकिन मूंगफली, पेड़ के नट और शेलफिश से एलर्जी आजीवन हो सकती है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ एलर्जी एंड इंफेक्शियस डिजीज के अनुसार, एलर्जी की गंभीर प्रतिक्रिया का कारण बनने के लिए अधिक भोजन नहीं लेना चाहिए। मूंगफली के अत्यधिक नुकसान की वजह से एक अत्यधिक एलर्जी वाले व्यक्ति में गंभीर प्रतिक्रिया हो सकती है।
खाद्य एलर्जी के लक्षण क्या हैं?
खाना खाने के एक घंटे के भीतर एलर्जी के लक्षण शुरू हो सकते हैं। खाद्य एलर्जी के सबसे सामान्य लक्षण निम्नलिखित हैं। लेकिन लक्षण प्रत्येक व्यक्ति के लिए थोड़ा अलग हो सकते हैं। लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
होंठ और मुंह की सूजन और खुजली
गले या कर्कश आवाज में जकड़न
मतली और उल्टी
दस्त और ऐंठन
खुजली, उभरे हुए छाले (पित्ती)
त्वचा की सूजन
खुजली
एक खाद्य एलर्जी के लक्षण अन्य स्वास्थ्य स्थितियों या समस्याओं की तरह लग सकते हैं। निदान के लिए हमेशा अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
खाद्य एलर्जी के गंभीर लक्षण क्या हैं?
एनाफिलेक्सिस एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया है। यह जीवन के लिए खतरा है। लक्षण उन लोगों के साथ-साथ निम्नलिखित को भी शामिल कर सकते हैं:
सांस लेने में तकलीफ या घरघराहट
ऐसा महसूस हो रहा है जैसे गला बंद हो रहा है या कि होंठ और जीभ में सूजन है
त्वचा का फूलना
हथेलियों और पैरों के तलवों में खुजली
बेहोश होने जैसा
जी मिचलाना
तेज नाड़ी
कम रक्त दबाव
बेहोशी
एनाफिलेक्सिस एक मेडिकल इमरजेंसी है। 911 पर कॉल करो तुरंत मदद पाने के लिए। गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का इलाज एपिनेफ्रीन से किया जाता है। यदि आपको पता है कि आपको गंभीर एलर्जी है, तो आपको स्वयं-इंजेक्शन एपिनेफ्रीन या एपि-पेन के साथ एक आपातकालीन किट ले जानी चाहिए।
वयस्कों में खाद्य एलर्जी के लिए उपचार
उपचार का लक्ष्य भोजन से दूर रहना है जो एलर्जी के लक्षणों का कारण बनता है। खाद्य एलर्जी को रोकने के लिए कोई दवा नहीं है, हालांकि शोध जारी है।
यदि आप भोजन के साथ कुछ खाते हैं तो आपकी एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है। गंभीर प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए आपको एक आपातकालीन किट की आवश्यकता हो सकती है। अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें कि आपको क्या करना चाहिए।
भोजन खाने के बाद एलर्जी के कारण होने वाले कुछ लक्षणों के लिए दवाएं उपलब्ध हैं। अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ उपलब्ध दवाओं पर चर्चा करें।
बच्चों में खाद्य एलर्जी का उपचार
जैसा कि वयस्कों में, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आपका बच्चा एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहे। यदि आप अपने बच्चे को स्तनपान करा रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप उन खाद्य पदार्थों का सेवन न करें जिनसे आपके बच्चे को एलर्जी है।
यदि आप कुछ खाद्य पदार्थों को खाने में असमर्थ हैं, तो आपको अपने बच्चे को विटामिन देने की आवश्यकता हो सकती है। अपने बच्चे के स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ इस पर चर्चा करें।
आपके बच्चे के स्वास्थ्य सेवा प्रदाता एक आपातकालीन किट भी लिख सकते हैं। यदि आपके पास पहले से एक नहीं है तो अपने बच्चे के स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से आपातकालीन किट के बारे में पूछना सुनिश्चित करें।
अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की देखरेख में कुछ बच्चों को 3 से 6 महीने की अवधि के बाद कुछ खाद्य पदार्थ दिए जा सकते हैं। यह पता लगाता है कि क्या बच्चे ने एलर्जी को पछाड़ दिया है।