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जो कोई भी स्तन कैंसर को मारता है, उनके दिमाग पर एक महत्वपूर्ण प्राथमिकता है-जो भी संभव है उसे वापस आने से रोकना। जबकि कोई भी आहार आपके पुनरावृत्ति की संभावना को खत्म करने का वादा नहीं कर सकता है, आप जो खाते हैं वह एक जोखिम कारक है जिसे आप नियंत्रित कर सकते हैं। भोजन भी पहले स्थान पर स्तन कैंसर को रोकने में एक भूमिका निभा सकता है, साथ ही उपचार के माध्यम से शरीर का समर्थन करता है।एक स्तन कैंसर आहार केवल एक ऐसा नहीं है जो सामान्य स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन एक जो विशेष रूप से कैंसर से लड़ने वाले गुणों वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करता है, एक स्वस्थ वजन को बढ़ावा देने में मदद करता है, और बहुत कुछ।
पौधों की शक्ति
जहां तक जोखिम कम करने की बात है, ज्यादातर विशेषज्ञ पौधे आधारित आहार की सलाह देते हैं। पौधों के साथ अपनी प्लेट भरने का मतलब है कि आपको ऐसा आहार मिलेगा जो फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च हो। ये खाद्य पदार्थ पौध-आधारित यौगिकों जैसे पॉलीफेनोल्स की भी पेशकश करते हैं, जो सेलुलर प्रक्रियाओं और एंटीऑक्सिडेंट पर सीधे प्रभाव के माध्यम से कैंसर को रोकने और इलाज में मदद कर सकते हैं, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव-तनाव क्षति को कम कर सकते हैं।
गोइंग प्लांट-आधारित को कैंसर-सुरक्षात्मक दिखाया गया है और यह कैंसर कोशिकाओं से लड़ सकता है, साथ ही साथ यह हृदय रोग और मधुमेह जैसी असंख्य स्वास्थ्य समस्याओं से सुरक्षा प्रदान करता है। 2019 के एक अध्ययन में बताया गया है कि पॉलीफेनोल्स में उच्च आहार से स्तन कैंसर वाले लोगों में सूजन में कमी आई है।
फाइबर विशेष रूप से अध्ययन किया गया है और अतिरिक्त एस्ट्रोजन के शरीर से छुटकारा पाने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करने के लिए इसके प्रभाव के लिए श्रद्धेय है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि इंसुलिन और स्तन कैंसर के उच्च स्तर (स्तन ऊतक में इंसुलिन रिसेप्टर्स की एक बड़ी संख्या है) के बीच एक मजबूत लिंक मौजूद है।
इसके अलावा, पूरे, असंसाधित अनाज, नट्स, बीन्स, सब्जियां और फलों से भरपूर एक पौधा-आधारित आहार रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने और एक स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए फायदेमंद है। अपने जीवन के दौरान एक स्वस्थ वजन रखना कैंसर के खतरे को कम करने के लिए महत्वपूर्ण माना गया है, क्योंकि शरीर के उच्च वजन का मतलब है, उच्च स्तर के नाइट्रोजन का स्तर। जॉन्स हॉपकिन्स मेडिसिन के अनुसार, स्तन कैंसर से बचे जो अधिक वजन वाले हैं, उनमें कैंसर की पुनरावृत्ति की संभावना अधिक होती है।
अमेरिकन कैंसर सोसाइटी हर दिन कम से कम 2.5 कप सब्जियों और 2 कप फलों की सिफारिश करती है। अपने सर्विंग्स को कई भोजन और नाश्ते-यहां तक कि नाश्ते में भी फैलाने की कोशिश करें।
सबसे अच्छा फल और सब्जी चुनने वाली एक अच्छी गाइडलाइन? रंग। गहरे लाल और प्योर, चमकीले पीले और संतरे, और गहरे रंग के साग के लिए देखें। रंग जितना गहरा होता है, पौधों को उतने ही अधिक पोषक तत्व मिलते हैं।
पत्तेदार सब्जियां
जहां सभी सब्जियां स्वस्थ मानी जाती हैं, वहीं कई ऐसी भी हैं जो विशेष रूप से कैंसर की रोकथाम के लिए फायदेमंद हैं। ब्रासिका में सब्जियां सल्फर यौगिकों को बनाती हैं, जिनमें कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि sulforaphane नामक एक फाइटोकेमिकल स्तन कैंसर स्टेम कोशिकाओं को लक्षित करता है और पुनरावृत्ति को रोकने के लिए मानक कैंसर चिकित्सा के लिए एक प्रभावी पूरक हो सकता है।
Sulforaphane युक्त सब्जियों में शामिल हैं:
- ब्रोकोली
- अंकुरित ब्रोकोली
- गोभी
- पत्ता गोभी
- गोभी
- आर्गुला
- ब्रसल स्प्राउट
- बोक चोय
- watercress
सोया और फलियां
स्तन कैंसर के जोखिम के संबंध में सोयाबीन और सोया उत्पाद पिछले कुछ वर्षों में बहुत खराब हो गए हैं। हाल के शोध, हालांकि, इस बात को पुष्ट करते हैं कि सोया के आइसोफ्लेवोन्स (एस्ट्रोजन के पौधे रूप) स्तन कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं-अगर वे यौवन से पहले पेश किए जाते हैं।
जब एक जीवनकाल में सेवन किया जाता है, तो ये पौधे एस्ट्रोजेन शरीर में एस्ट्रोजेन अवशोषण को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, वास्तव में एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध कर सकते हैं यदि संचलन में बहुत अधिक है (जैसे कि प्लास्टिक और सौंदर्य उत्पादों जैसे बाहरी स्रोतों से)।
विशेष रूप से, आइसोफ्लेवोन जीनिस्टीन कैंसर-रोधी पाया गया है, एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। हालांकि, बहुत अधिक जीनिस्टीन (उदाहरण के लिए, पूरक आहार से) ट्यूमर के विकास को ट्रिगर कर सकता है, खासकर अगर एक वयस्क के रूप में लिया जाता है या यदि आपके पास पहले एस्ट्रोजन रिसेप्टर-पॉजिटिव कैंसर है।
सामान्यतया, यदि आप एक स्तन कैंसर से बचे हैं, तो इस समय सोया के सेवन से बचने के लिए सबसे अच्छा है कि आप पुनरावृत्ति के जोखिम को कम करें। ध्यान दें कि flaxseeds भी isoflavones का एक स्रोत हैं।
सोया का उपभोग करने का सबसे सुरक्षित तरीका अगर आप कैंसर को रोकने की कोशिश कर रहे हैं (और पहले कभी ऐसा नहीं हुआ है) बिना पका हुआ या किण्वित सोया, जैसे कि एडामे, टोफू, या मिसो खाएं। सोया प्रोटीन आइसोलेट्स (कभी-कभी प्रोटीन पाउडर और वेजी बर्गर जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ) से दूर रहें, जो अत्यधिक संसाधित और परिष्कृत होते हैं, और इसमें आइसोफ्लेवोन्स की उच्च मात्रा हो सकती है।
फलियाँ परिवार के अन्य सेम और सदस्य पौष्टिक, वसा में कम, प्रोटीन में उच्च, और एंटीऑक्सिडेंट और सैपोनिन से भरपूर होते हैं। जबकि वे विशेष रूप से स्तन कैंसर को रोकने के लिए नहीं हैं, वे स्वस्थ वजन तक पहुंचने या बनाए रखने या सामान्य रूप से अपने स्वास्थ्य में सुधार करने की कोशिश करने वालों के लिए सहायक हो सकते हैं।
अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:
- बीन्स जैसे गार्बनोज़, ब्लैक बीन्स, किडनी बीन्स इत्यादि।
- मटर
- दाल, जिसमें हरा, काला, भूरा और लाल शामिल हैं
- मूंगफली
प्याज और लहसुन
अनुसंधान की एक उचित मात्रा बताती है कि सुगंधित एलियम जैसे कि लहसुन और प्याज कई प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं, विशेष रूप से आंतों के मार्ग, डिम्बग्रंथि के कैंसर, एंडोमेट्रियल कैंसर, वृक्क कोशिका कार्सिनोमा और संभवतः फेफड़ों के कैंसर।
ईरान से बाहर 2019 का एक अध्ययन यह सुझाव देने के लिए कई है कि वे स्तन कैंसर के खिलाफ भी प्रभावी हो सकते हैं। ऑर्गेनो-सल्फ़ाइड्स के रूप में जाने वाले उनके विशिष्ट पौधों के यौगिकों के लिए धन्यवाद, शोधकर्ताओं का कहना है कि इन एलियम का सेवन एक महत्वपूर्ण सेलुलर प्रक्रिया को बाधित करता है और रोकता है कैंसर की कोशिकाएं फैलने से।
जामुन और खट्टे
कई फलों, विशेष रूप से फाइबर युक्त जामुन और साइट्रस में कई एंटी-कैंसर विशेषताएं होती हैं जिनमें उच्च मात्रा में फोलेट, विटामिन सी, पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं। इनमें से प्रत्येक यौगिक का कैंसर की रोकथाम पर सीधा प्रभाव पड़ सकता है और यह पुनरावृत्ति के जोखिम को कम करने में विशेष रूप से सहायक हो सकता है।
विशेष रूप से, एक अध्ययन में पाया गया है कि जामुन में कई विरोधी भड़काऊ फाइटोकेमिकल्स-रेस्वेराट्रोल, क्वेरसेटिन और एलाजिक एसिड होते हैं, बस कुछ ही नाम रखने के लिए, जो कोशिका मृत्यु या एपोसिससिस को लाने में सहायक होते हैं। ये फाइटोकेमिकल यौगिक स्तन कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। खतरनाक तरीके से कैंसर कोशिकाओं को मारने से।
कैंसर की रोकथाम करने वाले आहार में सबसे अच्छे योग हैं:
- क्रैनबेरी
- स्ट्रॉबेरीज
- ब्लू बैरीज़
- रास्पबेरी
- कले शतूत
- सेब
- नींबू
- आड़ू
- चकोतरा
औषधि और मसाले
एंटी-कैंसर आहार के शस्त्रागार में मसाले एक शक्तिशाली उपकरण हैं। कई जड़ी बूटियों और मसालों को कुछ कैंसर से लड़ने वाली दवाओं के रूप में भी प्रभावी माना गया है, लेकिन कभी भी पारंपरिक चिकित्सा देखभाल के स्थान पर पहली पंक्ति के उपचार के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, स्वस्थ आहार के साथ और मानक चिकित्सा उपचार के साथ जड़ी-बूटियों और मसालों का सेवन करें।
लाभकारी जड़ी बूटियों और मसालों में शामिल हैं:
- दालचीनी: 2018 में प्रकाशित एक सहित कई अध्ययनों के अनुसार, दालचीनी के अर्क में फाइटोकेमिकल्स कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु को बढ़ावा देते हैं।
- curcumin: करी मसाले वाली हल्दी में पाया जाने वाला एक पदार्थ, यह पॉलीफेनोल लंबे समय से ट्यूमर के विकास को रोकने में प्रभावी माना जाता है। साहित्य की 2016 की समीक्षा के अनुसार, यह कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु को प्रोत्साहित करके और स्तन कैंसर कोशिकाओं में जीन की गतिविधि को बदलकर एक जटिल आणविक प्रक्रिया के माध्यम से ऐसा करता है।
- काली मिर्च: 2019 के शोध के अनुसार, काली मिर्च से अलग किए गए फाइटोकेमिकल्स में कैंसर-विरोधी प्रभाव होते हैं और अन्य कैंसर उपचारों के साथ-साथ उपयोग के लिए जांच की जाती है।
- अदरक: 2017 की समीक्षा के अनुसार, अदरक में एंटीऑक्सिडेंट ट्यूमर गठन और स्तन कैंसर कोशिका प्रसार को रोकते हैं।
फैटी मछली
ओमेगा -3 फैटी एसिड कैंसर सेनानियों को स्थापित किया जाता है जो स्तन ट्यूमर के विकास को रोक सकते हैं, लेकिन 2018 के शोध बताते हैं कि मछली के तेल से प्राप्त ओमेगा -3 पौधे के व्युत्पन्न रूपों की तुलना में स्तन के ट्यूमर को रोकने में बेहतर है। अधिकांश विशेषज्ञ सहमत हैं कि मछली को जोड़ना। आपका आहार प्रति सप्ताह तीन बार पूरक लेने के साथ-साथ अधिक प्रभावी है।
इन वसायुक्त मछली के लिए लाल मांस के सेवारत (या अधिक) स्वैपिंग पर विचार करें:
- सैल्मन
- टूना
- ट्राउट
- छोटी समुद्री मछली
- हिलसा
- सार्डिन
कॉफी और ग्रीन टी
कई अध्ययनों के अनुसार, कॉफी और ग्रीन टी पीने से स्तन कैंसर के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि कैफीन एक प्रमुख भूमिका निभा सकता है, वहाँ कॉफी और हरी चाय (क्रमशः क्लोरोजेनिक एसिड और एपिगैलोकैटेचिन गैलेट) में पाए जाने वाले अन्य शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो आपके शरीर की कैंसर से लड़ने वाली प्रक्रियाओं को भी बढ़ावा दे सकते हैं।
उदाहरण के लिए, माचा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और ट्यूमर कोशिकाओं को बनने से रोकने में मदद कर सकता है। एक 2018 के अध्ययन के अनुसार, सुपर केंद्रित ग्रीन टी पाउडर स्तन कैंसर स्टेम कोशिकाओं को मारने के लिए पाया गया था।
और एक संभावित अध्ययन में पाया गया कि जो महिलाएं प्रति दिन तीन से पांच कप कॉफी पीती थीं, उनमें दो कप या उससे कम पीने वालों की तुलना में स्तन कैंसर का थोड़ा कम उदाहरण था। जबकि कार्रवाई का सटीक तंत्र पूरी तरह से समझा नहीं गया है, फेनोलिक एसिड। में कॉफ़ी डीएनए डिटॉक्सीफिकेशन और रिपेयर के साथ, सूजन को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ावा देने में मदद करती है।
सभी ने कहा कि, अन्य अध्ययनों में कॉफी पीने और स्तन कैंसर के खतरे के बीच एक परस्पर प्रभाव पाया गया है। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि जिन महिलाओं को कॉफी पीने की अधिक संभावना है, वे शराब या धूम्रपान-दो आदतों को पीने की अधिक संभावना भी हो सकती हैं, जो कि कैंसर के खतरे में वृद्धि के साथ दृढ़ता से सहसंबद्ध हैं। अधिक शोध की आवश्यकता है।
कैफीन और स्तन कैंसर: रिश्ता क्या है?खाद्य पदार्थों को सीमित करने या बचने के लिए
कुछ खाद्य पदार्थों का आपके कैंसर के जोखिम पर सीधा प्रभाव पड़ता है, जबकि अन्य वजन बढ़ने से जुड़े होते हैं, जो आपके कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं। यह इस सूची की समीक्षा करने के लिए अच्छी तरह से है कि क्या सीमित या एकमुश्त बचना चाहिए।
लाल मांस
कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि लाल मांस और अन्य जानवरों के उपोत्पादों में पाए जाने वाले संतृप्त वसा के प्रकार के परिणामस्वरूप स्तन कैंसर का विकास हो सकता है। जैसे, रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट (जैसे, हॉट डॉग, लंच मीट) की दैनिक सर्विंग सीमित होनी चाहिए। इसके बजाय, सब्जियों के चारों ओर अपनी प्लेट बनाएं और मीट को एक मसाला समझें, या इसे विशेष अवसरों पर ही पकाएं-खासकर अगर आपका पसंदीदा मांस व्यंजन बहुत ही उच्च हीट पर पकाया जाता है (जैसे कि फ्राइंग, ब्रिलिंग, या ग्रिलिंग)। इन ऊंचे तापमानों के कारण विषैले बाईप्रोडक्ट बन सकते हैं, जिन्हें उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई) कहा जाता है, जो कैंसरकारी हो सकते हैं।
चीनी और सोडा
परिष्कृत चीनी को सीधे ऊंचे इंसुलिन के स्तर और अतिरिक्त वजन दोनों से जोड़ा गया है, दोनों स्तन कैंसर के विकास और पुनरावृत्ति होने के जोखिम कारक हैं। जबकि कृत्रिम मिठास (सुक्रालोज़, एस्पार्टेम, और सैचरिन) मनुष्यों में कैंसर के खतरे को बढ़ाते नहीं दिखते, जिस आहार सोडा का वे उपयोग करते हैं, वह वजन बढ़ाने और परिवर्तित प्रतिरक्षा क्रिया से जुड़ा होता है। अपने जोखिम को कम करने के लिए, अतिरिक्त से बचें। परिष्कृत चीनी और खाद्य पदार्थ प्राकृतिक रूप से शहद, मेपल सिरप, स्टीविया, और भिक्षु फल जैसे प्राकृतिक मिठास के पक्ष में कृत्रिम रूप से मीठा करते हैं।
नमक
उच्च स्तर के नमक या खाद्य पदार्थ खाने से जिन्हें संरक्षित करके संरक्षित किया गया है, उनमें पेट, नासोफेरींजल और गले के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। भोजन के साथ नमक का मध्यम उपयोग होता है। नहीं कैंसर का कारण बनता दिखाया गया है, हालांकि संसाधित और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों से आपके समग्र सोडियम सेवन को कम करना सामान्य जोखिम में कमी के लिए सहायक हो सकता है।
शराब
शराब एक ज्ञात कार्सिनोजेन है, और किसी भी अल्कोहल का सेवन आपके कैंसर के जोखिम को कम रखने के लिए मामूली या समाप्त होना चाहिए। किसी भी प्रकार की शराब जो आप उपभोग करते हैं, वह आपके एस्ट्रोजेन के परिसंचारी स्तर को बढ़ा सकती है, और इस प्रकार आपके एस्ट्रोजन रिसेप्टर पॉजिटिव स्तन कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है।
अधिकांश विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि स्तन कैंसर से बचे या तो शराब का सेवन बंद कर दें या इसके सेवन को प्रति दिन एक से अधिक पेय के लिए सीमित करें (और भी बेहतर, सिर्फ कुछ पेय प्रति सप्ताह)।
बहुत से एक शब्द
यह निश्चित रूप से अच्छी पोषण आदतों का निर्माण करने के लिए पुरस्कृत कर रहा है जो कैंसर या इसके पुनरावृत्ति के जोखिम को कम कर सकते हैं। हालांकि अपने आहार में व्यापक बदलाव करना हमेशा आसान नहीं होता है, छोटे प्रयास (उदाहरण के लिए, अपने नाश्ते के सैंडविच में बेकन को छोड़ देना, या केवल सप्ताहांत पर वाइन पीना) न केवल आपके कैंसर के जोखिम के लिए बल्कि आपके समग्र रूप से भी बड़ा बदलाव ला सकते हैं। स्वास्थ्य और भलाई। यदि आपको कैंसर-रोधी आहार के प्रबंधन में कठिनाई हो रही है, तो एक पोषण विशेषज्ञ को देखें।