विषय
- विरोधी भड़काऊ आहार के लिए उपयोग करता है
- खाद्य पदार्थ विरोधी भड़काऊ होने के लिए
- एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट पर खाने से बचें
- क्या कहते हैं रिसर्च
जबकि एक विरोधी भड़काऊ आहार का गठन करने पर कोई सख्त नियम नहीं है, और न ही इस पर बहुत शोध है कि पुरानी सूजन के लिए एक उपचार के रूप में, आहार के मूल सिद्धांत किसी भी स्वस्थ खाने की योजना के लिए समान हैं - बहुत सारी सब्जियां खा रहे हैं, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करते हुए फल और स्वस्थ प्रोटीन और वसा। आओ हम इसे नज़दीक से देखें।
विरोधी भड़काऊ आहार के लिए उपयोग करता है
सूजन शरीर की बीमारी से लड़ने का प्राकृतिक तरीका है। यह काफी अच्छी तरह से समझा जाता है कि कुछ पुरानी बीमारियां - जैसे कि रुमेटीइड गठिया, सूजन आंत्र रोग, और एक्जिमा - पुरानी सूजन को जन्म देती है। कई और बीमारियां - मोटापा, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस, पार्किंसंस, कैंसर, अवसाद और सीओपीडी - भी पुरानी सूजन से जुड़ी हुई हैं।
वेनवेल। कॉम के वैकल्पिक चिकित्सा विशेषज्ञ के अनुसार, पुरानी सूजन तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली लगातार रसायनों को छोड़ती है जो आमतौर पर वायरस और बैक्टीरिया जैसे हानिकारक पदार्थों से निपटने के लिए जिम्मेदार होती हैं। अक्सर जीवन शैली के कारकों जैसे तनाव और व्यायाम की कमी के कारण, पुरानी सूजन तब भी होती है जब कोई विदेशी आक्रमणकारियों से लड़ने के लिए नहीं होता है।
चूंकि पोषण को पुरानी सूजन को प्रभावित करने के लिए माना जाता है, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि समर्थकों का मानना है कि सूजन रोधी आहार सूजन को "रोकने" में मदद कर सकता है और निम्नलिखित बीमारियों को रोक सकता है या इसका इलाज कर सकता है:
- एलर्जी
- भूलने की बीमारी
- दमा
- कैंसर
- मधुमेह
- दिल की बीमारी
- सूजन आंत्र रोग (अल्सरेटिव कोलाइटिस और क्रोहन रोग)
- संवेदनशील आंत की बीमारी
- आघात
शोध इस बात पर बहुत सीमित है कि क्या किसी व्यक्ति के आहार का पुरानी सूजन पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। हालांकि, विरोधी भड़काऊ आहार नुकसान की संभावना नहीं है, इसलिए यह आपके लिए पेचीदा हो सकता है यदि आप अपने शरीर के सूजन के स्तर को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
खाद्य पदार्थ विरोधी भड़काऊ होने के लिए
जबकि हर किताब जो आप एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट पर पढ़ते हैं, डाइट पर अपना खुद का विशेष ट्विस्ट प्रस्तुत करते हैं, सामान्य तौर पर, नीचे दी गई सूची के खाद्य पदार्थ खाने से आप सही रास्ते पर निकल जाएंगे। आप शायद इन आहार युक्तियों पर ध्यान देंगे कि ये नियमित स्वस्थ आहार खाने से अलग नहीं हैं।
- जैविक फलों और सब्जियों का इंद्रधनुष खाएं - अपनी प्लेट को बहुत सारी कच्ची और पकी हुई सब्जियों के साथ लोड करें - प्रति दिन कम से कम 9 सर्विंग्स - प्रत्येक रंग समूह से और अतिरिक्त पत्तेदार साग को जोड़ने के बारे में मत भूलना। ताजे फलों की 2 से 4 सर्विंग्स चुनें और स्ट्रॉबेरी और रसभरी जैसे एंटीऑक्सिडेंट फलों को शामिल करना सुनिश्चित करें।
- साबुत अनाज से पौष्टिक प्राप्त करें - साबुत अनाज जैसे कि ब्राउन राइस, बाजरा, क्विनोआ, ऐमारैंथ या एक प्रकार का अनाज के साथ दिन में 3 बार खाएं। चावल नूडल्स, उडोन या सोबा की थोड़ी मात्रा ठीक है, लेकिन अपने आप को प्रति सप्ताह केवल 2 से 3 बार खाने के लिए सीमित करें। यदि संभव हो, तो पके हुए आटे से बचें - सफेद या गेहूं - क्योंकि यह एक विरोधी भड़काऊ आहार का हिस्सा नहीं है।
- सीफ़ूड के जंगली पक्ष पर चलें - साल्मन, सार्डिन, एंकोवी, हेरिंग और (कुछ) शेलफिश सहित समुद्री भोजन खाएं। समुद्री भोजन जो या तो लगातार खेती या जंगली-पकौड़े के लिए सबसे अच्छा है। इसके अतिरिक्त, छोटी, ठंडी पानी वाली मछलियों में पारा की कम से कम मात्रा और ओमेगा -3 फैटी एसिड की सबसे अधिक मात्रा होती है, जो एक विरोधी भड़काऊ आहार पर सबसे अधिक वांछनीय है।
- पौधों पर आधारित प्रोटीन का भरपूर सेवन करें - हर दिन एक से दो ऑर्गेनिक बीन्स और फलियां सर्व करें। फिर टोफू या एडामे जैसे सोया-आधारित प्रोटीन की एक सेवारत जोड़ें।
- जब अन्य प्रोटीन चुनते हैं - जब प्लांट-आधारित प्रोटीन इसे नहीं काटते हैं, तो प्रति सप्ताह 2 सर्विंग ऑर्गेनिक अंडे, भेड़ या बकरी के दूध से बने उत्पाद और 1 चिकन, टर्की या लैंब जैसे ऑर्गेनिक मीट परोसें।
- ईएफए के स्वस्थ और स्वस्थ वसा का आनंद लें - शुद्ध मछली या ओमेगा सन तेलों के रूप में आवश्यक फैटी एसिड का चयन करें। अखरोट या बादाम जैसे मुट्ठी भर नट्स या बीज लें। खाना पकाने के लिए जैतून, अखरोट और तिल के तेल महान हैं। तेल जो आनुवंशिक रूप से संशोधित होते हैं - जैसे कि सोया, मकई, कैनोला या अन्य मिश्रित तेल - सूजन में योगदान करने के लिए निर्दिष्ट होते हैं।
- खुद को हाइड्रेशन में मदद करें - खूब पानी और ग्रीन टी पिएं। दिन में कम से कम 8, आठ-औंस गिलास।
- सुपर मीठा दाँत? -- कोई दिक्कत नहीं है। स्वस्थ डेसर्ट के छोटे भागों को आज़माएं, जैसे कि सूखे, बिना छिले हुए, बिना छिले हुए जैविक फल, फलों के शर्बत और यहां तक कि जैविक, डार्क चॉकलेट (70% कोको) के कुछ वर्ग।
एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट पर खाने से बचें
एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट के पुरोधाओं का कहना है कि ओमेगा -6 फैटी एसिड वाले खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में खाना चाहिए जबकि इस डाइट पर वे शरीर में भड़काऊ रसायनों के प्राकृतिक उत्पादन को बढ़ाते हैं। क्योंकि ओमेगा -6 फैटी एसिड से प्राप्त कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं - वे हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने, चयापचय को विनियमित करने और मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देने में मदद करते हैं - उन्हें पूरी तरह से काट नहीं किया जाना चाहिए। बल्कि, ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ ओमेगा -6 फैटी एसिड को संतुलित करने को प्रोत्साहित किया जाता है।
नीचे ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है:
- मांस
- दूध, पनीर, मक्खन, आइसक्रीम और अन्य डेयरी उत्पाद
- नकली मक्खन
- वनस्पति तेल (मकई, कुसुम, अंगूर, कपास, मूंगफली और सोयाबीन तेल)।
क्या कहते हैं रिसर्च
हालांकि वैज्ञानिक अनुसंधान सीओपीडी में सूजन रोधी आहार के लाभों के रूप में सीमित है, जो शोध उपलब्ध है वह बताता है कि विरोधी भड़काऊ आहार के बाद सी-रिएक्टिव प्रोटीन को कम करने में मदद मिल सकती है, शरीर में एक पदार्थ जो उच्च स्तर में पाया जाता है जब सूजन मौजूद हो।
इसके अलावा, कम से कम कुछ सबूत हैं कि सूजन-रोधी आहार लंबे समय तक सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, सूजन संबंधी बीमारियाँ जैसे मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम और मोटापा।
इसे शुरू करने से पहले, या किसी अन्य प्रकार की खाने की योजना से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से जाँच अवश्य कर लें।