विषय
- जब आपका कोलेजन स्तर घटता है
- कैसे आपका शरीर कोलेजन बनाता है
- कोलेजन निर्माण के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ
- कोलेजन की खुराक कब लें
- आपकी त्वचा का पोषण
- वन कप डे के रूप में यह आसान है
लेकिन कोलेजन कुछ भी नया नहीं है। आप इसे अपना पूरा जीवन बना रहे हैं कोलेजन आपकी मांसपेशियों, हड्डियों, tendons, स्नायुबंधन, अंगों, रक्त वाहिकाओं, त्वचा, आंतों के अस्तर, और अन्य संयोजी ऊतकों में पाया जाने वाला एक प्रकार का प्रोटीन है। आपके शरीर में अधिकांश प्रोटीन कोलेजन है।
तो, स्टोर अलमारियों पर कोलेजन को बढ़ावा देने की आवश्यकता क्यों है? क्या यह कुछ ऐसा है जिसे आपको खरीदना चाहिए? जरुरी नहीं। पहले, विचार करें कि क्या आपका शरीर पहले से ही अपने आप ही पर्याप्त कोलेजन बना रहा है।
जब आपका कोलेजन स्तर घटता है
आपके शरीर में कोलेजन की मात्रा को मापने के लिए कोई रक्त परीक्षण या कोई अन्य तरीका नहीं है, लेकिन आप बता सकते हैं कि आपका शरीर कब पर्याप्त नहीं है।
जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपका शरीर स्वाभाविक रूप से कम कोलेजन बनाता है। धीमे-धीमे आपकी शुरुआत 20 के मध्य से शुरू हो सकती है। यह विभिन्न प्रकार की परिस्थितियों का कारण बनता है जिन्हें हम आमतौर पर पुराने होने के हिस्से के रूप में स्वीकार करते हैं:
- त्वचा लोच खो देती है। आप झुर्रियाँ बनाते हैं और आपके घाव अधिक धीरे-धीरे ठीक होते हैं।
- तेंदुए और स्नायुबंधन stiffer हैं। आप लचीलापन खो देते हैं।
- मांसपेशियों का द्रव्यमान घटता है। आप कमजोर हो जाते हैं।
- उपास्थि नीचे पहनता है। आप जोड़ों के दर्द या पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस का विकास करते हैं।
- आंतों की परत पतली हो जाती है। आपको पाचन की अधिक समस्या हो सकती है।
उम्र बढ़ने के अलावा, हालांकि, लोगों के पास पर्याप्त कोलेजन नहीं होने का सबसे बड़ा कारण खराब आहार है। यदि आपका आवश्यक तत्व, अमीनो एसिड और उन्हें संसाधित करने के लिए पोषक तत्व नहीं हैं, तो आपका शरीर कोलेजन नहीं बना सकता है।
कैसे आपका शरीर कोलेजन बनाता है
कोलेजन-या किसी भी प्रोटीन को बनाने के लिए आपके शरीर में अमीनो एसिड होता है। आप प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे मांस, सेम, और डेयरी उत्पादों को खाने और पचाने से अमीनो एसिड प्राप्त कर सकते हैं। तब आपका शरीर अमीनो एसिड को कोलेजन में पुनर्जीवित कर सकता है।
उस पुनरुत्थान प्रक्रिया के दौरान, आपका शरीर विटामिन और खनिज, विशेष रूप से विटामिन सी, जस्ता, और तांबा का उपयोग करता है। ये पोषक तत्व एक विशिष्ट, स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं। आप अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से इनका भरपूर सेवन कर सकते हैं। खट्टे फल, लाल और हरी मिर्च, टमाटर, ब्रोकोली, और साग विटामिन सी मीट, शंख, नट, साबुत अनाज, और सेम खनिजों के अच्छे स्रोत हैं।
हालांकि, आप उम्र के साथ, आपका शरीर पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर सकता है या उन्हें कुशलता से संश्लेषित कर सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके शरीर में कोलेजन बनाने के लिए पर्याप्त सामग्री है, आपको आहार के पूरक आहार लेने या लेने की आवश्यकता हो सकती है।
कोलेजन निर्माण के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ
कोलेजन बनाने के लिए आपके शरीर को पोषक तत्वों की भरपाई करने का सबसे अच्छा तरीका आपके आहार के माध्यम से है। बीफ, चिकन, मछली और अंडे जैसे पशु उत्पादों को खाने से अमीनो एसिड मिलेगा। तो सेम और फलियां, लेकिन कोलेजन के निर्माण के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थों में से एक हड्डी शोरबा है। आप इसे किराने की दुकानों में खरीद सकते हैं या इसे खुद बना सकते हैं।
अस्थि शोरबा एक धीमी, धीमी गति से चल प्रक्रिया के माध्यम से गोमांस, चिकन, या मछली की हड्डियों से कोलेजन को निकालता है। अच्छे व्यंजनों बहुतायत से हैं। अधिकांश में 12 से 48 घंटों तक या तो स्टोव पर या एक क्रॉकपॉट में पानी में उबालने वाली हड्डियां शामिल होंगी।
यदि आप कर सकते हैं, तो ऑर्गेनिक बोन ब्रोथ खरीदने की कोशिश करें या केवल ऑर्गेनिक रूप से उठाए गए जानवरों की हड्डियों से शोरबा पकाना। आप अपने शोरबा में कीटनाशकों, एंटीबायोटिक दवाओं और अन्य दूषित पदार्थों के अवशेषों को कम करना चाहते हैं।
जिलेटिन कोलेजन बनाने की आपके शरीर की क्षमता को बढ़ाने के लिए एक और बढ़िया भोजन है। जिलेटिन कोलेजन से आता है, इसलिए यह स्वाभाविक रूप से आपके शरीर को इसे कोलेजन रूप में वापस करने की आवश्यकता है।
कोलेजन की खुराक कब लें
ताजा, जैविक खाद्य पदार्थ खाने से पोषक तत्व प्राप्त करना सबसे अच्छा है। यह आपके शरीर को स्वाभाविक रूप से उपभोग और पचाने के लिए बनाया गया है। लेकिन अगर आप यात्रा कर रहे हैं, रनिंग पर खा रहे हैं, या अन्यथा चिंतित हैं कि आपका आहार उतना पौष्टिक नहीं है जितना कि हो सकता है तो कोलेजन की खुराक दूसरी सबसे अच्छी और अभी भी एक अच्छा स्रोत है।
यदि आप कोलेजन पूरक लेना चाहते हैं, तो पाउडर के रूप में चुनें। हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन (या "कोलेजन पेप्टाइड") पाउडर का आमतौर पर कोई स्वाद नहीं होता है और यह पेय, स्मूथी, सूप और सॉस में आसानी से घुल जाता है।
आपकी त्वचा का पोषण
कुछ त्वचा क्रीम का दावा है कि आपकी त्वचा को पुनर्जीवित करने में मदद करने के लिए सिंथेटिक कोलेजन शामिल हैं। वे हो सकता है पानी की कमी को कम करने और पर्यावरणीय तत्वों से आपकी त्वचा की रक्षा के लिए अपनी त्वचा में एक फिल्म जैसी परत जोड़कर काम करें। लेकिन यह मत भूलो कि आपकी त्वचा आपके शरीर का सबसे बड़ा अंग है। और आपके अंगों को स्वस्थ रखने का एक सिद्ध तरीका अच्छे पोषण के साथ है।
आपकी त्वचा आपके आंतरिक स्वास्थ्य का एक बाहरी प्रतिबिंब है, इसलिए यह समझ में आता है कि जिस तरह से आप अपने पूरे शरीर में कोलेजन की दुकानों को पोषण करते हैं उसी तरह आपकी त्वचा को भी पोषण देगा।
हालाँकि, ध्यान दें कि त्वचा के क्षतिग्रस्त होने का नंबर एक कारण कोलेजन की कमी नहीं है। यह सूरज जोखिम है। कोलेजन को फिर से भरना सूरज की क्षति को कम करने में सक्षम नहीं हो सकता है।
वन कप डे के रूप में यह आसान है
यदि आपके शरीर में कोलेजन के पर्याप्त भंडार हैं, तो आप मजबूत त्वचा, चिकनी-चलती जोड़ों और स्वस्थ, युवा शरीर के अन्य लक्षणों के होने की संभावना बढ़ा रहे हैं।
कोलेजन का उत्पादन करने में आपकी मदद करने का सबसे सुरक्षित तरीका यह है कि इसे पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व खिलाएं। अस्थि शोरबा के एक कप या हाइड्रोलाइजेड कोलेजन पाउडर के साथ मिश्रित अन्य पेय पीने के रूप में यह उतना आसान हो सकता है।
डॉ। ब्रैडली क्लीवलैंड क्लिनिक में सेंटर फॉर फंक्शनल मेडिसिन के चिकित्सा निदेशक हैं।