विषय
- पोषण जानकारी
- उच्च कोलेस्ट्रॉल पर पिस्ता का प्रभाव
- पिस्ता मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले मरीजों की मदद करते हैं
- उच्च कैलोरी
- जमीनी स्तर
पिस्ता नट पिस्ता पेड़ के बीज फल हैं (पिस्ताकिया) और काजू के एक करीबी रिश्तेदार। यह पेड़ मुख्य रूप से मध्य पूर्व, विशेष रूप से तुर्की और ईरान का मूल निवासी है। हालांकि गोले में स्वाभाविक रूप से एक हल्के भूरे रंग का रंग होता है, प्रोसेसर कभी-कभी बाहरी शेल को लाल या हरे रंग में रंगते हैं।
पोषण जानकारी
पिस्ता नट्स एक पौष्टिक स्नैक हैं और इसमें शामिल हैं:
- थियामिन (विटामिन बी 1) आपके शरीर को कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है
- पोटेशियम एक खनिज है जो रक्तचाप पर सोडियम के हानिकारक प्रभाव को ऑफसेट करने में मदद करता है
- कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आपकी आंत में Phytosterols और कोलेस्ट्रॉल एक समान संरचना और गतिविधि है
- मैग्नीशियम एक खनिज है, और एक कमी एलडीएल के उच्च स्तर से जुड़ी है
- विटामिन बी 6 आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भूमिका निभा सकता है
- कैलोरी: 158 प्रति औंस (49 गुठली)
इसके अतिरिक्त, पिस्ता में फाइबर और उच्च मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने से जुड़े होते हैं।
उच्च कोलेस्ट्रॉल पर पिस्ता का प्रभाव
कोलेस्ट्रॉल पर पिस्ता नट्स के प्रभाव की जांच करने वाले अधिकांश अध्ययनों में उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर के साथ और बिना शामिल लोगों को शामिल किया गया था जिन्होंने अपने दैनिक कैलोरी सेवन के लगभग 15 से 20 प्रतिशत के रूप में पिस्ता का सेवन किया।
अधिकांश अध्ययनों से संकेत मिलता है कि प्रति दिन 3 औंस पिस्ता, लगभग 2 मुट्ठी, 1 महीने के लिए उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल), या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं, औसतन 15 प्रतिशत तक।
कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स इन अध्ययनों में थोड़ा कम दिखाई दिए, लेकिन महत्वपूर्ण रूप से नहीं। शोधकर्ता अपने निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए भविष्य के अध्ययन की सलाह देते हैं लेकिन यह महसूस करते हैं कि आंकड़े बताते हैं कि पिस्ता नट्स खाने से आपका "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।
पिस्ता मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले मरीजों की मदद करते हैं
एक उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर और एक निम्न एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर आपके स्वास्थ्य देखभाल व्यवसायी के लिए आवश्यक तीन मेटाबॉलिक जोखिम कारकों में से दो हैं जो आपको एक मेटाबॉलिक सिंड्रोम निदान देते हैं। आपके पास जितने अधिक जोखिम वाले कारक हैं, स्ट्रोक, मधुमेह के लिए आपका जोखिम उतना ही अधिक है। दिल की बीमारी।
अन्य जोखिम कारकों में शामिल हैं:
- एक बड़ा "सेब के आकार का" कमर आपके पेट क्षेत्र में अतिरिक्त वसा का संकेत देता है
- उच्च रक्तचाप, या यदि आप इस स्थिति का इलाज करने के लिए दवा ले रहे हैं
- उच्च उपवास रक्त शर्करा, या यदि आप इस स्थिति का इलाज करने के लिए दवा ले रहे हैं
जर्नल में प्रकाशित चयापचय सिंड्रोम वाले 60 लोगों के 24-सप्ताह के अध्ययन में पोषण, शोधकर्ताओं ने सभी प्रतिभागियों के लिए एक मानक आहार और व्यायाम प्रोटोकॉल निर्धारित किया और उनमें से आधे के लिए 20 प्रतिशत कैलोरी की मात्रा के रूप में अनसाल्टेड पिस्ता मिलाया।
पिस्ता-खाने वाले समूह ने कई मापदंडों में नियंत्रण की तुलना में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण सुधार दिखाया, जिसमें शामिल हैं:
- कुल कोलेस्ट्रॉल
- निम्न घनत्व वसा कोलेस्ट्रौल
- कमर की परिधि
- खाली पेट रक्त शर्करा
उच्च कैलोरी
पिस्ता, साथ ही साथ अन्य नट्स, उनकी उच्च वसा वाली सामग्री के कारण बहुत अधिक कैलोरी हो सकती है। यदि आप पिस्ता नट्स के 3 औंस खाते हैं, तो आपने अपने दैनिक सेवन में केवल 474 कैलोरी जोड़ा है। यह एक चौथाई पाउंडर हैमबर्गर जितना है। हालांकि यह एक उच्च-कैलोरी स्नैक की तरह लग सकता है, लेकिन अध्ययन में प्रतिभागियों को दैनिक आधार पर पिस्ता नट्स खाने में कोई महत्वपूर्ण वजन नहीं देखा गया।
जमीनी स्तर
पिस्ता अपने आहार में शामिल करने के लिए एक स्वस्थ स्नैक है। वे आपके अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में भी मदद कर सकते हैं, लेकिन आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।