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आर्गन ऑयल एक प्राकृतिक तेल है जिसे आर्गन ट्री की गुठली से निकाला जाता है (आर्गानिया स्पिनोसा) मोरक्को का मूल निवासी पेड़। फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, अर्गन ऑयल अक्सर स्किनकेयर में एंटी-एजिंग उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। आर्गन तेल का उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है, जिसके सेवन से उच्च रक्तचाप और मधुमेह के उपचार सहित चिकित्सा लाभ होने का अनुमान है।स्वास्थ्य सुविधाएं
Argan तेल कई अलग अलग प्रयोजनों के लिए विपणन किया जाता है। इनमें से मुख्य है बालों की देखभाल और स्किनकेयर उपचार में इसका उपयोग। हाल के वर्षों में, सौंदर्य प्रसाधनों में आर्गन तेल इतना लोकप्रिय हो गया है कि मोरक्को सरकार ने आर्गन ट्री के पेड़ों की खेती को बढ़ाने के प्रयासों को आगे बढ़ाया है।
कोई कम लोकप्रिय argan तेल के पाक उपयोग नहीं है। उपभोक्ताओं को न केवल इसके हल्के, मसालेदार स्वाद (कद्दू के बीज के तेल की याद ताजा) के लिए तैयार किया जाता है, बल्कि इसके कथित स्वास्थ्य लाभ भी हैं। पॉलीअनसेचुरेटेड तेल के रूप में, इसे जैतून के तेल के समान लाभों के साथ एक दिल-स्वस्थ माना जाता है।
त्वचा की देखभाल
समर्थकों का दावा है कि आर्गन तेल मुँहासे, एक्जिमा, सोरायसिस, जलन और त्वचा संक्रमण सहित त्वचा की स्थिति की एक विस्तृत श्रृंखला का इलाज कर सकता है। आर्गन ऑयल (ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड सहित) में एंटीऑक्सिडेंट्स की उच्च एकाग्रता ने कुछ लोगों को दावा किया है कि यह कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को बेअसर करके "उम्र बढ़ने से लड़ सकता है"।
त्वचा विशेषज्ञ यह भी कहते हैं कि ऑर्गन के तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड कोलेजन उत्पादन को बढ़ा सकते हैं और आपकी त्वचा को ठीक कर सकते हैं, जिससे महीन रेखाएं और झुर्रियां कम हो सकती हैं।
त्वचा क्रीम, लोशन, सीरम, फेस मास्क और मलहम में इसके उपयोग के अलावा, अर्गन तेल को अक्सर शैंपू और कंडीशनर में शामिल किया जाता है या मालिश तेलों के लिए उपयोग किया जाता है।
में 2015 के एक अध्ययन के अनुसार एजिंग में नैदानिक हस्तक्षेपpostmenopausal महिलाओं में argan तेल के सामयिक उपयोग के 60 दिनों के बाद त्वचा की लोच में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। भाग लेने वाली महिलाओं में से आधे में आर्गन तेल की मौखिक खपत से इस प्रभाव को और बढ़ाया गया था। (वादा करते समय, निष्कर्ष एक प्लेसबो नियंत्रण समूह की अनुपस्थिति तक सीमित थे।)
जलने और त्वचा के संक्रमण के इलाज में आर्गन ऑयल का लाभ बहुत कम है। हालांकि आर्गन तेल में जीवाणुरोधी गुण होने के लिए जाना जाता है, यह अज्ञात है यदि प्रभाव संक्रमण को रोकने या उपचार में सहायता करने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली है।
2016 में एक अध्ययन ओस्टोमी वाउंड हीलिंग एक लाभ पर संकेत दिया गया, जिसमें अर्गन तेल के साथ दूसरे डिग्री के जलने के लिए चूहों का इलाज किया गया था, जो 1% चांदी सल्फाडज़ाइन (एक मानक जला क्रीम) या एक प्लेसबो के साथ इलाज करने वालों की तुलना में तेजी से चंगा करते थे।
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Argan तेल माना जाता है कि बाल की बाहरी छल्ली को नुकसान को रोकने के द्वारा बाल की गुणवत्ता में सुधार होता है, जबकि प्राकृतिक रंजक (मेलेनिन) का संरक्षण होता है जो बालों को उसका रंग प्रदान करता है।
ब्राजील के 2013 के एक अध्ययन के अनुसार, आर्गन ऑयल कई हेयर कलरिंग उपचारों से गुजरने के बाद बालों की गुणवत्ता और डाई की अवधारण को बढ़ाने में सक्षम था। हेयर कलरिंग सबसे कठोर प्रक्रियाओं में से एक है, जिससे बाल गुजर सकते हैं, और वाणिज्यिक बालों के कंडीशनर की तुलना में आर्गन ऑयल का सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाई देता है।
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मौखिक चिकित्सीय उपयोग
कुछ समर्थकों का मानना है कि आर्गन तेल की खपत ऑस्टियोआर्थराइटिस, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, मिर्गी, और एथेरोस्क्लेरोसिस सहित कुछ चिकित्सा स्थितियों का इलाज या रोकने में मदद कर सकती है। आज तक, इन दावों का समर्थन करने के लिए कुछ वैज्ञानिक अध्ययन हैं।
में 2013 का अध्ययन पूरक और एकीकृत चिकित्सा जर्नल निष्कर्ष निकाला कि मधुमेह के चूहों में आर्गन तेल के उपयोग ने अनुपचारित चूहों की तुलना में रक्त शर्करा को कम किया। इसके अलावा, यह रक्तचाप को स्थिर करने के लिए प्रकट हुआ, ऐसा कुछ जो अनुपचारित चूहों के साथ नहीं हुआ।
में एक समान अध्ययन पोषण, चयापचय और हृदय रोग यह बताया कि आर्गन ऑयल ने चूहों में मोटापे के प्रभाव को कम कर दिया, एक उच्च वसा वाले आहार को खिलाया। अनुपचारित चूहों की तुलना में, दिए गए आर्गन तेल में कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स, ग्लूकोज, इंसुलिन और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम था। कहा जा रहा है कि, आर्गन ऑयल ने दिल की सेहत के लिए महत्वपूर्ण "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाया।
क्या इन समान लाभों को मनुष्यों में दोहराया जा सकता है अभी तक देखा जा सकता है। दुःख की बात यह है कि अन्य हृदय-स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड तेलों की तुलना में, आर्गन तेल को समझा जाता है।
संभावित दुष्प्रभाव
आम तौर पर आर्गन का तेल खपत और सामयिक उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, कुछ लोगों में, argan तेल एलर्जी का एक रूप हो सकता है जिसे संपर्क जिल्द की सूजन के रूप में जाना जाता है, जो कि आवेदन के स्थल पर दाने, लालिमा और खुजली के विकास की विशेषता है।
आर्गन के तेल में टोकोफेरॉल, विटामिन ई का एक रूप होता है, जो रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है और युद्धरोधी जैसे एंटीकोआगुलंट्स के साथ बातचीत कर सकता है। क्या अर्गन तेल में टोकोफ़ेरॉल की सांद्रता एक अंतःक्रिया को भड़काने के लिए पर्याप्त है अज्ञात है।
खुराक और तैयारी
Argan तेल पाक प्रयोजनों के लिए और एक सामान्य स्वास्थ्य टॉनिक के रूप में बेचा जाता है। अक्सर, कीमत के अलावा दोनों के बीच कोई अंतर नहीं होगा। आर्गन कुकिंग ऑयल आम तौर पर सस्ता होता है, हालांकि उच्च गुणवत्ता वाले, कोल्ड-प्रेस्ड तेल कभी-कभी महंगे, औंस-प्रति-औंस, चिकित्सीय तेलों के रूप में हो सकते हैं।
आर्गन तेल के उचित उपयोग के लिए कोई दिशानिर्देश नहीं हैं। जब शीर्ष रूप से उपयोग किया जाता है, तो अधिकांश निर्माता त्वचा पर कुछ बूंदों को डब करने या अपने बालों में कंघी करने से पहले खोपड़ी में तेल की मालिश करने की सलाह देते हैं।
क्या देखें
आर्गन ऑयल और आर्गन-ऑयल-आधारित उत्पादों को ऑनलाइन और कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की दुकानों, दवा की दुकानों और विशेष सौंदर्य दुकानों में पाया जा सकता है।
जब चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, तो जब भी संभव हो, जैविक शीत-दबाया हुआ तेल चुनें। कोल्ड-प्रेसिंग ऑक्सीकरण को कम करता है जो गर्मी-दबाए गए तेलों में अम्लता बढ़ा सकता है। फिर तेल को एक स्पष्ट स्थिरता और इसकी विशिष्ट पीली-सुनहरी रंगाई प्राप्त करने के लिए परिष्कृत किया जा सकता है। कुछ आर्गन के तेल को खराब कर दिया जाता है, जिसकी प्रक्रिया गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करती है।
ऑर्गेनिक तेलों में अमेरिका का कृषि विभाग (यूएसडीए) जैविक प्रमाणीकरण होना चाहिए।
अन्य सवाल
खाना पकाने में आप आर्गन तेल का उपयोग कैसे करते हैं?
आर्गन तेल का उपयोग जैतून के तेल या किसी अन्य खाना पकाने के तेल की तरह किया जा सकता है। हालांकि, 8-औंस (250 मिली लीटर) बोतल के लिए इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर होने के कारण ज्यादातर लोग इसे पास्ता, कूसकूस, स्टॉज, सलाद और अन्य तैयार व्यंजनों पर टपकाना पसंद करते हैं।
कुछ आर्गन तेल हल्के से पके हुए गुठली से बनाए जाते हैं जो तेल को एक आकर्षक पौष्टिक स्वाद देते हैं। टोस्टिंग पोषण के कुछ मूल्य को कम करता है लेकिन इसके आहार लाभों को कम करने के लिए पर्याप्त नहीं है।
क्या आर्गन तेल खराब हो सकता है?
आर्गन ऑयल में अपेक्षाकृत लंबा शैल्फ जीवन (दो साल तक) होता है, हालांकि गुणवत्ता सूर्य से अत्यधिक गर्मी और पराबैंगनी (यूवी) विकिरण से प्रभावित हो सकती है। इससे बचने के लिए तेल को सीधे धूप से दूर किसी ठंडे कमरे में स्टोर करें। चिकित्सीय तेलों को उनके मूल प्रकाश प्रतिरोधी कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
आप इसे फ्रिज में रखकर आर्गन ऑयल की शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं। हालांकि प्रशीतित होने पर तेल निकल जाएगा, एक बार इसे हटा देने के बाद यह सामान्य हो जाएगा और इसे कमरे के तापमान पर आने दिया जाएगा।
किसी भी तेल का निपटान जो उसकी समाप्ति की तारीख से पहले है, में एक गंध है, या अचानक बादल या मलिनकिरण हो जाता है।