विषय
पाचन संबंधी परेशानियां कई चुटकुलों का हिस्सा हैं, लेकिन निचले जठरांत्र (जीआई) पथ में असुविधा कोई हंसी की बात नहीं है। वास्तव में, यह लाखों अमेरिकियों के लिए निराशाजनक है, बल्कि इन अप्रिय लक्षणों के साथ।
लगभग 10 से 15 प्रतिशत अमेरिकी चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) से पीड़ित हैं, एक पुरानी स्थिति जो सूजन, गैस, पेट दर्द और आंत्र की आदतों में परिवर्तन का कारण बन सकती है।
आईबीएस के लिए कोई इलाज नहीं है, डॉ। लिंडा ली का कहना है कि कुछ खाद्य पदार्थ और दवाएं हैं जो लक्षणों को बदतर बना सकती हैं। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचने से कुछ राहत मिल सकती है:
दूध
दूध और अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें लैक्टोज होते हैं, जैसे पनीर और आइसक्रीम, लैक्टोज असहिष्णु लोगों में गैस और सूजन पैदा कर सकते हैं।"दुनिया भर में 70 प्रतिशत वयस्क बड़ी मात्रा में लैक्टेज का उत्पादन नहीं करते हैं, एक आंतों का एंजाइम जो दूध में चीनी को तोड़ने में मदद करता है," ली कहते हैं। छोटी आंत में लैक्टोज को अवशोषित नहीं करने के परिणामस्वरूप, अनिच्छुक लैक्टोज बृहदान्त्र में गुजरता है जहां बैक्टीरिया किण्वन और गैस का कारण बनता है।
फ्रुक्टोज में उच्च खाद्य पदार्थ
जबकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे शीतल पेय और व्यावसायिक रूप से तैयार मिठाई अक्सर अपराधी होते हैं (एक मुख्य घटक उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप है), वे दोष (या ब्लोट) का एकमात्र स्रोत नहीं हैं।
यह कुछ बहुत ही स्वस्थ खाद्य पदार्थ जैसे सेब, नाशपाती और सूखे मेवों को प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले शुगर फ्रक्टोज में अधिक होता है, जो जब घुल जाते हैं, तो कुछ उसी तरह के साइड इफेक्ट को ट्रिगर कर सकते हैं जो बिना पके हुए लैक्टोज के रूप में होता है।
"सबसे अच्छी बात यह है कि अधिक फल खाने के लिए, जिसमें फ्रुक्टोज नहीं होते हैं, जैसे कि जामुन, खट्टे और केले," ली कहते हैं।
कार्बोनेटेड शीतल पेय
क्योंकि सोडा और सेल्टज़र जैसे पेय पदार्थों में बुलबुले जीआई पथ में एक समान फ़िज़ी प्रभाव पैदा कर सकते हैं, ली आपकी प्यास बुझाने के लिए पानी और लैक्टोज मुक्त दूध के साथ चिपके रहने की सलाह देते हैं। और इससे पहले कि आप उस सूची में रस जोड़ने के बारे में सोचें - याद रखें कि फल-आधारित पेय अक्सर फ्रुक्टोज में उच्च होते हैं!
कैफीन
कैफीन दस्त बढ़ा सकता है, आईबीएस का एक और प्रमुख लक्षण। कैफीन के उच्च स्रोतों में कॉफी, चाय, कोला पेय, चॉकलेट और काउंटर सिरदर्द की गोलियां जैसे एक्सेरड्रीन शामिल हैं।
शुगर-फ्री च्युइंग गम
कई चीनी मुक्त मसूड़ों को कृत्रिम मिठास जैसे सोर्बिटोल और ज़ाइलिटोल से बनाया जाता है, जिसे दस्त का कारण दिखाया गया है। इसके अलावा, च्युइंग गम अधिक हवा निगलने के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप गैसीयपन हो सकता है।
पाचन असुविधा उत्पन्न करने की क्षमता वाले अन्य खाद्य पदार्थों में ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसे बीन्स और क्रूसिफेरस सब्जियां शामिल हैं, साथ ही साथ पोषण और वजन घटाने की खुराक भी शामिल है। भले ही डेयरी उत्पाद कुछ IBS पीड़ितों के लिए असुविधा के प्रमुख अपराधी हैं, लेकिन दही एक अपवाद साबित होता है।
"यह आम तौर पर ठीक है क्योंकि दही में बैक्टीरिया लैक्टोज को तोड़ता है, इसलिए यह गैसी के लक्षण पैदा होने की संभावना कम है," ली कहते हैं। वह अपने रोगियों को तनाव कम करने, पर्याप्त नींद लेने और अत्यधिक परिष्कृत प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करने की सलाह देती है।