काले अखरोट के स्वास्थ्य लाभ

विषय

• स्वास्थ्य सुविधाएं
• संभावित दुष्प्रभाव
• चयन, तैयारी और भंडारण
• क्या काले अखरोट कुत्तों द्वारा उपभोग किए जाते हैं?
• क्या काले अखरोट अन्य अखरोट से अलग स्वाद लेते हैं?

काले अखरोट (जुग्लंस निग्रा) एक प्रकार का अखरोट है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। ट्री नट में टैनिन होता है, एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों वाले पदार्थों का एक वर्ग। हर्बल दवा की कुछ प्रणालियों में लंबे समय तक इस्तेमाल किया जाता है, एक काले अखरोट का अर्क आहार पूरक के रूप में उपलब्ध है और माना जाता है कि यह संक्रमण सहित कुछ बीमारियों के इलाज में मदद करता है।

काले अखरोट भी आमतौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका में खाए जाते हैं। अनसैचुरेटेड फैट और प्रोटीन में ट्री नट अधिक होता है और कुछ पोषण संबंधी लाभ प्रदान करता है। काले अखरोट में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, जिसमें लिनोलिक एसिड, ओलिक एसिड, पामिटिक एसिड, स्टीयरिक एसिड और लिनोलेनिक एसिड (एक ओमेगा -3 फैटी एसिड) और साथ ही मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज शामिल हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

वर्तमान में काले अखरोट के अर्क वाले आहार पूरक के प्रभावों पर शोध की कमी है। यह बताने के लिए बहुत जल्द है कि क्या वे मनुष्यों को कोई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, विभिन्न प्रकार के काले अखरोट और अर्क प्रत्येक से बायोएक्टिव एजेंटों की एकाग्रता के आधार पर लाभ का एक अलग स्तर (यदि हो तो) प्रदान कर सकते हैं।

काले अखरोट के जीवाणुरोधी गुणों की जांच करने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि विभिन्न प्रकारों (कल्टिवारों) के बीच भिन्नता थी। शोधकर्ताओं ने 22 खेती की जांच की और पाया कि एक किस्म (mystry) सबसे मजबूत जीवाणुरोधी गतिविधि का प्रदर्शन किया।

विविधता के बावजूद, काले अखरोट, सामान्य रूप से, अन्य प्रकार के अखरोट की तुलना में कम लाभ प्रदान कर सकते हैं।

में प्रकाशित एक छोटा सा अध्ययन औषधीय खाद्य जर्नल 2011 में, काले अखरोट के हृदय संबंधी प्रभावों की तुलना अंग्रेजी अखरोट से की गई। अध्ययन के लिए, 36 लोगों ने 30 दिनों के लिए प्रतिदिन काले अखरोट या अंग्रेजी अखरोट के 1.06 औंस खाए। अध्ययन के परिणामों से पता चला कि जिन प्रतिभागियों ने अपने आहार में अंग्रेजी अखरोट को शामिल किया था, उन्होंने उन प्रतिभागियों की तुलना में हृदय स्वास्थ्य के कई उपायों में अधिक सुधार का अनुभव किया, जिन्होंने अपने आहार में काले अखरोट को जोड़ा।

अंत में, शोधकर्ता अभी भी जांच कर रहे हैं कि अखरोट से सक्रिय यौगिकों को प्रभावी ढंग से कैसे निकालना है। उचित निष्कर्षण विधियों के बिना, बायोएक्टिव यौगिकों वाले पूरक बिल्कुल भी लाभ प्रदान नहीं कर सकते हैं।

सबूतों की कमी के बावजूद, काले अखरोट को निम्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक प्राकृतिक उपचार माना जाता है:

• दमा
• मधुमेह
• उच्च रक्तचाप
• उच्च कोलेस्ट्रॉल
• कोलोन और प्रोस्टेट कैंसर
• आंत के कीड़े

इसके अलावा, कुछ का मानना ​​है कि काले अखरोट हृदय रोग, कैंसर और खमीर के अतिवृद्धि के कारण होने वाले संक्रमण (जैसे कि खमीर संक्रमण, कैंडिडा और थ्रश) से बचा सकते हैं।

जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो काले अखरोट को सूजन त्वचा विकारों के इलाज में सहायता करने के लिए कहा जाता है, जैसे कि नासूर घाव, सोरायसिस और मौसा।

उस ने कहा, इन स्वास्थ्य लाभों के लिए काले अखरोट या काले अखरोट के अर्क के उपयोग का समर्थन करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक सबूत नहीं हैं।

संभावित दुष्प्रभाव

अनुसंधान की कमी के कारण, कम मात्रा में काले अखरोट के अर्क वाले पूरक के उपयोग के बारे में जाना जाता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि काले अखरोट के साथ एक पुरानी स्वास्थ्य स्थिति का स्व-उपचार करना और मानक देखभाल से बचने या देरी करने के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। यदि आप किसी स्थिति के उपचार में काले अखरोट के उपयोग पर विचार कर रहे हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

चयन, तैयारी और भंडारण

अक्सर तरल अर्क के रूप में बेचा जाता है, काले अखरोट युक्त आहार पूरक ऑनलाइन और प्राकृतिक-खाद्य पदार्थों की दुकानों, दवा की दुकानों, और आहार की खुराक में विशेषज्ञता वाले स्टोर के लिए उपलब्ध हैं।

जबकि काले अखरोट के अर्क वाले पूरक स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं कर सकते हैं, कुछ लोग काले अखरोट खाने का आनंद लेते हैं। कुछ प्रमाण भी हैं कि आपके अखरोट के सेवन से दिल की सेहत बढ़ सकती है। काले अखरोट को कई किराने की दुकानों और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की दुकानों पर पूरे रूप में बेचा जाता है।

अखरोट की खरीदारी करते समय, आप आमतौर पर उन्हें बैग में और बल्क डिब्बे में, आमतौर पर उत्पादन अनुभाग में पाएंगे। ताजगी को बनाए रखने के लिए अखरोट को यथासंभव लंबे समय तक रखें। एक बार शेल से बाहर निकलने के बाद, उन्हें अपने फ्रिज या फ्रीजर में रखें, जब आप उनका उपयोग करने जा रहे हों। कुछ स्रोतों के अनुसार, यदि आपके अखरोट में पेंट की तरह गंध आती है तो वे बासी हो जाते हैं और उन्हें फेंक दिया जाना चाहिए।

क्या काले अखरोट कुत्तों द्वारा उपभोग किए जाते हैं?

वे जानवरों के लिए विषाक्त हो सकते हैं, इसलिए कुत्तों को काले अखरोट का सेवन नहीं करना चाहिए। नट्स में जुगलोन नामक एक विष होता है और कुछ शोधों से पता चला है कि यह पदार्थ कुत्तों और घोड़ों के लिए खतरनाक हो सकता है।

क्या काले अखरोट अन्य अखरोट से अलग स्वाद लेते हैं?

कुछ लोग अंग्रेजी अखरोट और काले अखरोट के बीच अंतर करते हैं। काले अखरोट को अक्सर अधिक सामान्य अंग्रेजी विविधता की तुलना में अधिक भूरा, अंधेरा और बोल्ड के रूप में वर्णित किया जाता है। काले अखरोट आमतौर पर जंगली होते हैं और इसमें एक खोल हो सकता है जो दरार करने के लिए कठिन होता है।