विषय
- सोया और स्तन कैंसर के बारे में प्रश्न
- सोया फूड्स सिर्फ टोफू और सोया सॉस की तुलना में अधिक हैं
- लाभ
- Isoflavones विवाद
- सोया और ग्रीन टी का एक जीवनकाल
- डायटरी सो वर्सस सो सप्लीमेंट्स
- सोया इंटेक जबकि एरोमाटेज इनहिबिटर्स या टैमोक्सीफेन पर
- तल - रेखा
सोया और स्तन कैंसर के बारे में प्रश्न
सोया और स्तन कैंसर के बारे में विवाद शुरू करने से पहले, यह बताना महत्वपूर्ण है कि यह एक से अधिक प्रश्नों के बारे में है। आप में से कई लोगों ने सुना है कि सोया स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है, लेकिन अगर किसी व्यंजन को सोया खिलाया जाता है तो स्तन कैंसर की कोशिकाएं अधिक तेजी से बढ़ती हैं। यह सब किस बारे में हैं? कुछ अलग प्रश्नों में शामिल हैं:
- क्या सोया सेवन स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकता है? यदि ऐसा है, तो क्या समय की एक खिड़की है जिसमें यह इसे पूरा कर सकता है, या इसका प्रभाव जीवन भर रहता है?
- क्या यह स्तन कैंसर वाले लोगों के लिए सोया खाने के लिए सुरक्षित है, या यह स्तन कैंसर को तेजी से बढ़ाएगा या पुनरावृत्ति को बढ़ाएगा?
- क्या सोया सप्लीमेंट स्तन कैंसर के जोखिम वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं या जिनके पास पहले से स्तन कैंसर है?
- सोया आमतौर पर स्तन कैंसर के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं के साथ कैसे बातचीत कर सकता है?
सोया फूड्स सिर्फ टोफू और सोया सॉस की तुलना में अधिक हैं
सोया खाद्य पदार्थ सोयाबीन-एक ऐसी फसल से बने होते हैं, जो 1980 के दशक तक अमेरिका में मुख्य रूप से पशुओं के चारे के रूप में इस्तेमाल की जाती रही है, लेकिन कई पीढ़ियों से एशियाई आहार का हिस्सा रही है। सोया खाद्य पदार्थ (हरी सोया बीन्स), टोफू, सोया दूध, सोया पाउडर और आटा, मिसो पेस्ट, टेम्पेह, तेल और बनावट वनस्पति प्रोटीन (टीवीपी) के रूप में उपलब्ध है। सोया कई मांस एनालॉग उत्पादों-मांस रहित मीटबॉल, "बर्गर" शैली के टुकड़ों में दिखता है, और यहां तक कि बेकन की तरह के स्ट्रिप्स और चिकन के आकार की सोने की डली।
लाभ
सोया घटकों पर आधारित उत्पाद शाकाहारी भोजन पर उन लोगों के लिए बहुत अच्छा प्रवेश कर सकते हैं, और कुछ उत्पाद शाकाहारी के लिए भी उपयुक्त हैं। टोफू और टेम्पेह को एक एशियाई भोजन के हिस्से के रूप में पकाया जा सकता है और किसी भी स्वाद के साथ जोड़ा जा सकता है। सोया प्रोटीन में उच्च है, कम कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए एक अच्छा भोजन माना जाता है।
Isoflavones विवाद
सोयाबीन में मानव पोषण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। सोया खाद्य पदार्थों में आइसोफ्लेवोन्स (फाइटोएस्ट्रोजेन) होते हैं। ये आइसोफ्लेवोन्स में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति (ऑक्सीकरण) को रोकने में सक्षम हो सकता है। सोया आइसोफ्लेवोन्स कमजोर एस्ट्रोजेन की तरह काम कर सकता है और एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध कर सकता है, जिस तरह से एस्ट्रोजेन की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए टेमीफिन काम करता है। -संवेदी स्तन कैंसर।
लेकिन "एक अच्छी बात की बहुत अधिक" की समस्या हो सकती है। जिस तरह प्राकृतिक एस्ट्रोजन की अधिकता से स्तन ट्यूमर की वृद्धि हो सकती है, बहुत अधिक सोया आइसोफ्लेवोन जेनिस्टिन, कई ओवर-द-काउंटर पोषण संबंधी पूरक आहार में केंद्रित रूप में, ट्यूमर के विकास के लिए चरण निर्धारित कर सकता है। लेकिन एशियाइयों के बारे में क्या जो टोफू पर बड़े होते हैं? आइए स्तन कैंसर की उनकी दरों को देखें।
सोया और ग्रीन टी का एक जीवनकाल
जापानी महिलाएं आमतौर पर बचपन में सोया का सेवन करती हैं, जो स्तन कैंसर की रोकथाम में महत्वपूर्ण हो सकता है। 2008 के अप्रैल में, सोया के सेवन और स्तन कैंसर की दर पर एक जापानी अध्ययन प्रकाशित किया गया था। इस अध्ययन में, डॉ। इवासाकी और उनकी टीम ने ४० से ६ ९ की उम्र की २२,२२६ जापानी महिलाओं को भर्ती किया। उनके अध्ययन में १०.६ साल का अंतर था, और अध्ययन में महिलाओं ने एक खाद्य पत्रिका नहीं रखी, जो कभी-कभी इस तरह के अध्ययन का एक अविश्वसनीय घटक होता है। शोधकर्ताओं ने आइसोफ्लेवोन के स्तर को मापने के लिए रक्त और मूत्र के नमूनों का उपयोग किया। जिन महिलाओं में जीनिस्टीन (सोया से आइसोफ्लेवोन) का लगातार उच्च स्तर था, उनमें स्तन कैंसर की दर सबसे कम थी।
डायटरी सो वर्सस सो सप्लीमेंट्स
सोयाबीन, तिल के बीज और फलियां में पाए जाने वाले आइसोफ्लेवोन्स प्राकृतिक मादा एस्ट्रोजेन की तुलना में लगभग सौवें शक्तिशाली होते हैं। यदि आप आहार स्रोतों से अपने आइसोफ्लेवोन्स प्राप्त कर रहे हैं, तो आपको अपने आप को पूरा करने में कठिन समय होगा, जब तक कि आप एक ऑल-सोया आहार पर नहीं जाते। तो क्या सोया आइसोफ्लेवोंस वाले उन कैप्सूल को हार्मोनल सपोर्ट और हड्डी की स्वास्थ्य सुरक्षा के रूप में नहीं बेचा जाता है? जवाब है: यह निर्भर करता है और हम इस समय वास्तव में नहीं जानते हैं। अलग-अलग सोया आइसोफ्लेवोन्स वाली गोलियां परेशानी का कारण बन सकती हैं-लोगों पर पर्याप्त शोध अभी तक यह निर्धारित करने के लिए नहीं किया गया है कि उन आइसोफ्लेवोन्स की उच्च सांद्रता स्तन कैंसर के विकास को प्रोत्साहित कर सकती है या नहीं। यदि आप रजोनिवृत्ति के लक्षणों के लिए सोया सप्लीमेंट ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करें कि आइसोफ्लेवोन्स किस स्तर पर आपके लिए सुरक्षित हो सकता है।
सोया इंटेक जबकि एरोमाटेज इनहिबिटर्स या टैमोक्सीफेन पर
जबकि सोया आपके गर्म चमक को राहत देने में मदद कर सकता है, शोधकर्ताओं ने postmenopausal महिलाओं को सोया की बहुत अधिक खुराक लेने के खिलाफ चेतावनी दी है, विशेष रूप से पूरक के रूप में जिसमें सोया आइसोफ्लेवोन्स की उच्च मात्रा होती है। और अगर आपको एस्ट्रोजन-संवेदनशील स्तन कैंसर है। और एक चयनात्मक एस्ट्रोजन रिसेप्टर न्यूनाधिक ले रहे हैं, जैसे कि टेमोक्सीफेन, या एरोमाटेज़ इनहिबिटर, जैसे कि एक्सटेस्टेन, यह सोया से बचना एक अच्छा विचार है। सोया isoflavone genistein एस्ट्रोजेन सप्रेसर्स का मुकाबला कर सकता है-और यह आपके उपचार के बाद की दवा को कम प्रभावी बना देगा।
एस्ट्रोजेन सप्रेसर्स (आमतौर पर 5 साल, लेकिन कुछ ऑन्कोलॉजिस्ट 10 साल या उससे अधिक की सिफारिश कर रहे हैं) का एक पूरा कोर्स पूरा करने के बाद आप अपने आहार में फिर से सोया शामिल कर सकते हैं, मामूली मात्रा में। लेकिन पहले अपने ऑन्कोलॉजिस्ट से बात करें। यदि आप अभी भी आइसोफ्लेवोन्स के लाभ चाहते हैं, तो फलियां, साबुत अनाज और नट्स पर भोजन करने की कोशिश करें। दूसरी ओर, सोया से बचने का एक अच्छा कारण यह है कि यदि आप जानते हैं कि आपको इससे एलर्जी है। अगर आपको थायराइड विकार या गण्डमाला है तो आपको सोया छोड़ देना चाहिए।
तल - रेखा
सोया आइसोफ्लेवोन्स जैसे कि जीनिस्टीन के सेवन से आपको सबसे अधिक लाभ हो सकता है, यदि आइसोफ्लेवोन्स भोजन से आते हैं-पोषण की खुराक से नहीं। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी का कहना है कि सोया आइसोफ्लेवोन्स के केंद्रित अर्क ट्यूमर के विकास को प्रोत्साहित कर सकते हैं, और इससे बचा जाना चाहिए। जापानी अध्ययन में महिलाओं ने स्तन कैंसर की सबसे कम दर बचपन से सोया का सेवन किया था, या कम से कम पूर्व यौवन से। यह बहुत अच्छी तरह से हो सकता है कि जापानी में सोया से प्राप्त सुरक्षात्मक प्रभाव यौवन के दौरान स्तन गठन के दौरान जोखिम तक सीमित है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जूरी अभी भी सोया और स्तन कैंसर के बारे में है। बहुत से नकारात्मक अध्ययन जानवरों के अध्ययन से हुए हैं जिनकी मानव अध्ययन के साथ पुष्टि नहीं की गई है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के अनुसार, आइसोफ्लेवोन्स स्तन स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते हैं। यह तथ्य कि सोया एक स्वस्थ आहार में प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हो सकता है, विवाद करना कठिन है, और एक सवाल अक्सर पूछा जाता है कि क्या खाद्य पदार्थ जो स्वस्थ आहार में सोया के लिए प्रतिस्थापित किए जाएंगे, उदाहरण के लिए, लाल मांस-बदतर नहीं हो सकता है।
रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं को सोया उत्पादों की अधिकता नहीं करनी चाहिए क्योंकि शक्तिशाली आइसोफ्लेवोन्स प्राकृतिक एस्ट्रोजन की नकल करते हैं, जो सभी स्तन कैंसर के 80 प्रतिशत को ईंधन देते हैं। वयस्क जो एक आहार शुरू करते हैं जिसमें 25 ग्राम सोया खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं (स्तन कैंसर वाले नहीं) सोया आइसोफ्लेवोन्स (कम कोलेस्ट्रॉल, बेहतर हृदय स्वास्थ्य) से कुछ लाभ का अनुभव होगा लेकिन कैंसर से उतनी सुरक्षा नहीं मिलेगी जितनी लोग सोया खाते हैं नियमित रूप से जीवन भर।
चिंता कुछ मुद्दों पर रहती है: क्या सोया उत्पाद स्तन कैंसर के उपचार में हस्तक्षेप कर सकते हैं, और क्या पूरक के रूप में सोया हानिकारक हो सकता है। अन्य पोषक तत्वों के साथ, आम सहमति से ऐसा लगता है कि आहार के रूप में प्राप्त पोषक तत्व इनको प्राप्त करने का आदर्श तरीका है, और अपने चिकित्सक के साथ संभावित लाभों की सावधानीपूर्वक चर्चा से आहार की खुराक को अलग रखा जाना चाहिए।
उन लोगों के लिए जो जानते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न स्तन कैंसर की पुनरावृत्ति को रोकने में सबसे अधिक वादा दिखाता है-एक आहार जिसमें अक्सर मध्यम सोया प्रोटीन (पांच से दस ग्राम) शामिल होते हैं, आप दिल ले सकते हैं कि फ्लेवोन पॉलीफेनोल्स में उच्च खाद्य पदार्थ हैं। सोया जोखिम के बिना बस के रूप में प्रभावी हो सकता है। इनमें हरी चाय, प्याज और ब्रोकोली जैसी सब्जियां और सेब और खट्टे फल जैसे फल शामिल हैं।