आईबीडी और एक प्रतिबंधित फाइबर आहार

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लेखक: Roger Morrison
निर्माण की तारीख: 22 सितंबर 2021
डेट अपडेट करें: 1 नवंबर 2024
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22 उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ आपको खाने चाहिए।
वीडियो: 22 उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ आपको खाने चाहिए।

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भड़काऊ आंत्र रोग (आईबीडी) वाले लोगों के लिए निश्चित समय पर एक प्रतिबंधित या कम फाइबर आहार निर्धारित किया जा सकता है। जब इस आहार का उपयोग किया जा सकता है, तो कुछ कारणों में आंत में रुकावट का खतरा हो सकता है (जैसे कि सर्जरी के बाद) या IBD लक्षणों के भड़कने के दौरान। कम फाइबर आहार का कई हफ्तों तक पालन करने की आवश्यकता हो सकती है। यह आहार स्पष्ट या पूर्ण तरल आहार की तुलना में आसान हो जाता है क्योंकि इसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

एक कम फाइबर आहार का पालन केवल एक चिकित्सक की देखरेख में किया जाना चाहिए। हालांकि कुछ विशेष परिस्थितियों में इस आहार की सिफारिश की जा रही है, लेकिन यह ऐसा आहार नहीं है जिसका लंबे समय तक पालन किया जा सके। एक स्वस्थ आहार में काफी अधिक फाइबर शामिल होता है जो इस आहार का पालन करते समय संभव हो सकता है। जब फाइबर के साथ खाद्य पदार्थों को फिर से शुरू करने का समय होता है, तो धीरे-धीरे शुरू करें और हर कदम पर अपनी स्वास्थ्य सेवा टीम के संपर्क में रहें।

प्रतिबंधित फाइबर आहार का पालन करना वास्तव में पश्चिमी देशों में बहुत मुश्किल नहीं है। फाइबर प्रतिबंधित आहार का पालन करते समय, अंगूठे के निम्नलिखित नियमों को ध्यान में रखें:


  • साबुत अनाज उत्पादों के स्थान पर परिष्कृत अनाज उत्पादों का उपयोग करें
  • सब्जियों या फलों की खाल, पतवार या बीज से बचें
  • सभी सब्जियों को पकाया जाना चाहिए (सलाद के अपवाद के साथ) और बीज के बिना
  • सभी फल पके हुए केले, तरबूज, और शहद के तरबूज (बीज हटाए गए) के अपवाद के साथ डिब्बाबंद होना चाहिए
  • सभी साबुत मेवे, बीज, और फलियां खाने से बचना चाहिए

खाद्य पदार्थ / अनुमति नहीं है

दूध के उत्पाद

  • अनुमति है: छाछ, वाष्पित दूध, स्किम, कम वसा और पूरे दूध, पाउडर दूध, सादा दही
  • ओट्स: बीजों या मेवों के साथ फूला हुआ दही

मांस और मांस के विकल्प

  • अनुमति है: बीफ, पोल्ट्री, पोर्क, भेड़ का बच्चा, मछली, अंडे, पनीर, वील, चिकनी मूंगफली का मक्खन
  • ओस्टेड: क्रिस्पी मूंगफली के मक्खन के साथ कड़ा मीट

ब्रेड्स, अनाज, और अनाज

  • अनुमत: परिष्कृत सफेद आटे से बने ब्रेड, रोल, बैगेल, मफिन, पटाखे और अनाज; पकाया हुआ नूडल्स; और सफेद पास्ता और चावल
  • ओक्ड: पूरे अनाज से बने ब्रेड, रोल, बैगेल, मफिन, पटाखे और अनाज; ब्रेड, क्रैकर्स, अनाज, और बीज या नट्स के साथ रोल; साबुत अनाज पास्ता, ब्राउन राइस, पॉपकॉर्न

सब्जियां

  • अनुमति है: लुगदी के बिना वनस्पति रस; बिना बीजों की पकाई हुई सब्जियाँ; गाजर, शतावरी, मोम और हरी बीन्स, बैंगन, बलूत का फल, त्वचा के बिना नियमित और मीठे आलू, शलजम; टमाटर का पेस्ट और टमाटर सॉस बीज के बिना; सलाद
  • ओट्स: लेटस को छोड़कर सभी कच्ची सब्जियां; मकई, सूखे सेम और मटर, हरी मटर, दाल, लिमा बीन्स, आलू की खाल

फल

  • अनुमति है: लुगदी के बिना रस (prune को छोड़कर) डिब्बाबंद फल, पके केले; तरबूज और शहद निकाला हुआ बीज
  • ओट्स: ज्यादातर कच्चे फलों से बचना चाहिए जैसे कि खजूर, अंजीर, आड़ू, सेब, जामुन के बीज, आड़ू, अंगूर, नाशपाती, एक प्रकार का फल, ताजा अंगूर और संतरे के स्लाइस, चुभन रस

वसा

  • अनुमत: मक्खन, मार्जरीन, क्रीम, क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, तेल
  • ओक्ड: सभी नट्स, नारियल, बीज से बचें

डेसर्ट

  • अनुमति है: सादे आइसक्रीम, शर्बत, फल बर्फ, कस्टर्ड, सादे हलवा, हार्ड कैंडी, जेली बीन्स; रिफाइंड आटे से बने केक, पिस और कुकीज़ और बिना ताजे फल या नट्स के
  • ओश्ट: ताजा फल, नट या नारियल के साथ डेसर्ट

पेय

  • अनुमति दी: साफ शोरबा और तनावपूर्ण सूप, सोडा, गर्म चॉकलेट, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी, डिकैफ़िनेटेड चाय, स्पष्ट रस, डिकैफ़िनेटेड पेय

एक नमूना कम फाइबर मेनू

सुबह का नाश्ता

  • अंगूर का रस (4 औंस)
  • केला (1/2)
  • चावल क्रिस्पी (3/4 ग)
  • अंग्रेजी मफिन (1/2)
  • मूंगफली का मक्खन, मलाईदार (1 बड़ा चम्मच)
  • कम वसा (2%) दूध (8 औंस)
  • कॉफी (1 सी)

दोपहर का भोजन

  • बन पर हैमबर्गर (1) लीन ग्राउंड बीफ (3 औंस), बन (1), केचप (1 बड़ा चम्मच), मेयोनेज़ (1 चम्मच)
  • Applesauce (1/2 c)
  • चॉकलेट चिप कुकीज़, कोई पागल (2)
  • कम वसा / 2% दूध (8 औंस)

रात का खाना

  • रोस्ट टर्की ब्रेस्ट (3 ऑउंस)
  • ग्रेवी (1 बड़ा चम्मच)
  • मैश किए हुए शकरकंद (1/2 c)
  • हरी बीन्स (1/2 सी)
  • डिनर रोल (1)
  • मार्जरीन (2 चम्मच)
  • पीच हाफ़ (1/2 सी)
  • नींबू के रस के साथ चाय (1 ग)

नाश्ता

  • चूने के रस के साथ जगमगाता पानी (12 औंस)
  • कचौड़ी कुकीज़ (3)