विषय
- डाइट प्लान बनाने पर दिशानिर्देश
- सुबह का नाश्ता
- कुकीज़
- ठंडा मिठाइयाँ
- स्नैक्स
- सह भोजन
- सूप
- मुख्य व्यंजन
कोई भी ऐसा आहार नहीं है जिसकी सिफारिश आईबीडी वाले प्रत्येक व्यक्ति को की जाए। ऐसे समय होते हैं जब चिकित्सक कुछ मेडिकल आहारों की सिफारिश कर सकते हैं, जिसमें एक प्रतिबंधित फाइबर आहार, एक स्पष्ट तरल आहार, या एक कम अवशेष आहार शामिल हैं। इन आहारों का उपयोग परीक्षण या सर्जरी से पहले या एक भड़कने के दौरान किया जा सकता है। बीमारी। कुछ मामलों में, लंबे समय तक आहार निर्धारित किया जा सकता है, लेकिन उनमें से किसी को भी आमतौर पर लंबी अवधि में उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आईबीडी के उपचार का एक लक्ष्य कुपोषण से बचने के लिए यथासंभव नियमित आहार लेना है।
डाइट प्लान बनाने पर दिशानिर्देश
हालांकि, कई मरीज़ रिपोर्ट करते हैं कि आहार के बारे में सलाह देना मुश्किल है, खासकर तब जब आईबीडी की छूट हो। क्या कुछ भी खाना ठीक है, या अभी भी प्रतिबंध होना चाहिए? यह अंततः आपकी मेडिकल टीम के साथ बातचीत करने के लिए है, लेकिन कई मामलों में, आहार परीक्षण और त्रुटि का परिणाम होने वाला है। यह निर्धारित करने के लिए आपके ऊपर निर्भर करता है कि सबसे अच्छा क्या काम करता है, हालांकि आपकी मेडिकल टीम आपको यह पता लगाने में मदद कर सकती है कि आपको आवश्यक विटामिन और खनिज कैसे मिलें।
अपने आहार की योजना बनाते समय ध्यान में रखने के लिए कुछ दिशानिर्देश हैं:
- उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों को पचाने में मुश्किल हो सकती है।
- तले हुए खाद्य पदार्थ या वसा में उच्च खाद्य पदार्थ दस्त में योगदान कर सकते हैं।
- यदि लैक्टोज असहिष्णुता एक समस्या है तो डेयरी उत्पादों से गैस और सूजन हो सकती है।
- कच्चे फल और सब्जियां-जबकि एक स्वस्थ आहार का एक हिस्सा भड़कने के दौरान असुविधा का कारण हो सकता है।
- कार्बोनेटेड पेय गैस और सूजन में योगदान कर सकते हैं।
IBD वाले लोगों के लिए कई व्यंजन विकसित किए गए हैं जो सहायक हो सकते हैं। घटक सूची को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें-हम सभी अलग हैं, और कुछ के लिए जो काम करता है वह सभी के लिए काम नहीं कर सकता है।
सुबह का नाश्ता
- कैरोल का कॉफी केक: खट्टा क्रीम के साथ बनाया गया एक कम फाइबर कॉफी केक।
- Citrus Biscotti: डिकैफ़ड चाय या कॉफी के साथ जोड़ी के लिए 24 कुकीज़ बनाता है।
- चावल का आटा पेनकेक्स: चावल या सोया दूध और चावल के आटे के साथ बनाई गई पेनकेक्स।
कुकीज़
- टार्ट लेमन स्क्वेयर: 12 लेमन स्क्वेयर बनाता है।
- मूंगफली का मक्खन कुकीज़: कोई डेयरी और कोई फाइबर। हम कुकी में और क्या देख सकते हैं?
- रास्पबेरी सौवरऑफ कुकीज: यह नुस्खा थोड़ा अधिक शामिल है, लेकिन काम के लायक होने का वादा करता है।
ठंडा मिठाइयाँ
- गुलाबी चकोतरा शर्बत: एक आइसक्रीम निर्माता की आवश्यकता है।
स्नैक्स
- सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल: बिना किसी फाइबर के अपना प्रेट्ज़ेल प्राप्त करें।
सह भोजन
- हर्बड पोल्ट्री स्टफिंग: आपके धन्यवाद डिनर या साल के किसी भी समय के लिए भराई।
- 'होप एंड जॉय' पोटैटो लैट्स: आलू आपके भोजन में थोड़ी विविधता जोड़ने के लिए लेट करता है।
सूप
- न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर: गाय के दूध के बजाय चावल के दूध से बनाया जाता है।
मुख्य व्यंजन
- शेफर्ड पाई: गोमांस के बजाय चावल के दूध और टर्की के साथ बनाया गया, यह नुस्खा एक पुराने जमाने का पसंदीदा है।
- लिंगम के साथ झींगा चिंराट: लहसुन और सफेद शराब में पकाया गया चिंराट - क्या बेहतर हो सकता है?
- डुबकी सॉस के साथ उबले हुए चीनी पकौड़ी: ग्राउंड पोर्क या टर्की के साथ बनाया गया यह नुस्खा तैयार होने में कुछ समय लेता है।
- ग्रील्ड प्याज के साथ तुर्की बर्गर: इस नुस्खा में ग्रील्ड प्याज आपके बर्गर में स्वाद जोड़ते हैं।
बहुत से एक शब्द
आहार आईबीडी में एक मुश्किल विषय है और इस बीमारी के कई अन्य पहलुओं की तरह, यह एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न है। सीखना क्या खाद्य पदार्थ काम करते हैं और जो एक सतत प्रक्रिया नहीं है। यह जानने के लिए कि कौन से खाद्य पदार्थ आईबीडी के साथ अच्छा खेलेंगे, पोषण को ध्यान में रखना एक महत्वपूर्ण कारक है। पर्याप्त विटामिन और खनिज प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, जिसका अर्थ भोजन की योजना बनाना है ताकि उनके पास सबसे अधिक पोषण पंच हो। अपने डॉक्टर से एक आहार विशेषज्ञ के लिए एक रेफरल प्राप्त करने के बारे में बात करें जो आहार सिफारिशों की समझ बनाने में मदद कर सकता है।