विषय
यह अच्छी तरह से मान्यता है कि स्वस्थ आहार सभी के लिए महत्वपूर्ण है। गठिया के रोगी, हालांकि, कभी-कभी स्वस्थ भोजन की इस धारणा से परे दिखते हैं और इलाज के लिए आहार की ओर देखते हैं। आहार और गठिया के बीच की कड़ी जटिल है।इस बात के प्रमाण हैं कि आहार कुछ प्रकार के गठिया को प्रभावित कर सकता है, लेकिन इसे समझने के लिए गठिया के प्रकार और आहार के प्रकार पर विचार करना होगा। एक उदाहरण गाउट है, जो उच्च यूरिक एसिड के स्तर से प्रभावित होता है। एक आहार जो अल्कोहल और प्यूरिन युक्त खाद्य पदार्थों में कम होता है, रक्त यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकता है और एक गाउट हमले की संभावना को कम करता है। Purines कुछ खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले प्राकृतिक पदार्थ हैं। शराब को प्यूरीन चयापचय में बदलाव के लिए जाना जाता है। आहार परिवर्तन से गाउट के हमलों की गंभीरता या आवृत्ति में कमी आ सकती है। आहार संशोधनों को उन लोगों द्वारा भी पसंद किया जा सकता है जो गाउट दवाओं को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
अतिरिक्त शरीर का वजन
पहले से बोझिल जोड़ों पर अतिरिक्त दबाव डालने से शरीर का अतिरिक्त वजन गठिया को प्रभावित करता है। नैदानिक अनुभव ने शोधकर्ताओं को दिखाया है कि जो लोग सामान्य शरीर के वजन से 20% या अधिक हैं, उनके गठिया के साथ अधिक समस्याएं हैं। अतिरिक्त वजन ले जाने से वजन-भार वाले जोड़ों को सबसे अधिक प्रभावित किया जाता है। वजन वहन करने वाले जोड़ों पर रखा गया अतिरिक्त भार (विशेष रूप से घुटनों, कूल्हों, टखनों, पैरों और रीढ़) से उन जोड़ों में दर्द बढ़ सकता है।
बढ़े हुए दर्द, जिसके परिणामस्वरूप एक गतिहीन जीवन शैली और आगे वजन बढ़ना एक दुष्चक्र बन सकता है। ऑस्टियोआर्थराइटिस के मरीज आमतौर पर वजन बढ़ने की समस्या से जूझते हैं। रुमेटीयड आर्थराइटिस के मरीज जो कॉर्टिकोस्टेरॉइड थेरेपी (यानी प्रेडनिसोन) पर हैं, उन्हें थेरेपी के साइड इफेक्ट्स के रूप में बढ़ी हुई भूख, द्रव प्रतिधारण और अपरिहार्य वजन के बारे में चेतावनी दी जाती है।
एलर्जी हो सकती है ट्रिगर फ्लेयर्स
यह कुछ लोगों द्वारा माना जाता है कि विशेष खाद्य पदार्थ गठिया फ्लेयर्स को ट्रिगर कर सकते हैं। हालांकि किसी भी विशिष्ट भोजन को गठिया के कारण के रूप में नहीं लगाया गया है, यह ज्ञात है कि खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बदल सकते हैं।
गठिया के संबंध में, संभावित अपराधियों में शामिल हो सकते हैं:
- कैफीन
- दुग्ध उत्पाद
- नाइटशेड सब्जियां (टमाटर, मिर्च, आदि)
- चीनी
- योजक और परिरक्षक
- चॉकलेट
- लाल मीट
- नमक
यहां तक कि अगर एक खाद्य संवेदनशीलता गठिया का कारण थी, तो प्रत्येक व्यक्ति उसी भोजन के प्रति संवेदनशील नहीं पाया जाएगा। एक खाद्य संवेदनशीलता के लिए परीक्षण करने का तरीका एक उन्मूलन आहार की कोशिश करना है। अपने आहार से एक विशिष्ट भोजन को समाप्त करके, आप यह देख सकते हैं कि क्या गठिया के लक्षणों में सुधार हुआ है।
स्वस्थ भोजन के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश
सात आहार दिशानिर्देश मूल रूप से अमेरिकी कृषि विभाग और अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग द्वारा प्रकाशित किए गए हैं:
- विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएं: अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक चालीस से अधिक आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए सभी 4 बुनियादी खाद्य समूहों (रोटी और अनाज, फल और सब्जियां, मीट, और डेयरी) से खाएं।
- अपना आदर्श वजन बनाए रखें: कम वजन वाले वजन वाले जोड़ों पर कम तनाव के साथ बराबर होता है। कम दर्द के साथ कम तनाव होता है।
- बहुत अधिक वसा, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल से बचें: वसा की बढ़ी हुई मात्रा वजन बढ़ाने और मोटापे में योगदान देती है।
- स्टार्च और फाइबर की पर्याप्त मात्रा खाएं: रोटी, चावल, सेम, पास्ता, और आलू जैसे स्टार्च शरीर को ऊर्जा देते हैं। फाइबर, हमारे द्वारा खाए जाने वाले पौधों के बिना पका हुआ भाग, थोक जोड़ता है और उन्मूलन की प्रक्रिया में मदद करता है।
- बहुत अधिक चीनी से बचें: अतिरिक्त वजन बढ़ाने में चीनी खाली कैलोरी और थोड़ा पोषण प्रदान करती है।
- बहुत ज्यादा सोडियम से बचें: अतिरिक्त नमक उच्च रक्तचाप और पानी प्रतिधारण में योगदान कर सकता है।
- शराब से बचें: शराब कैलोरी में उच्च होने के अलावा विटामिन और खनिजों के शरीर को ख़राब कर सकती है। यह संभावित रूप से गठिया के लिए दवाओं के साथ बातचीत भी कर सकता है।
बहुत से एक शब्द
सभी के अच्छे स्वास्थ्य के लिए अच्छी तरह से संतुलित पौष्टिक भोजन महत्वपूर्ण है। जितना हो सके अपने आदर्श शरीर के वजन के करीब रहें। सनक आहार और असंसाधित आहार दावों से बचें जो आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों को लूट सकते हैं।
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