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हालाँकि चिया प्लांट चिया पेट के रूप में इसके उपयोग के लिए सबसे प्रसिद्ध है, लेकिन लोग इसके बीजों के स्वास्थ्य लाभों की खोज करने लगे हैं। वास्तव में, कुछ लोगों का दावा है कि चिया के बीज को अपने आहार में शामिल करने से पुरानी कब्ज के लक्षण कम हो गए हैं। देखें कि चिया के बीज के स्वास्थ्य लाभों के बारे में अनुसंधान का क्या कहना है।चिया सीड्स क्या हैं
चिया के बीज थोड़े काले और सफेद बीज होते हैं जो कि खसखस के आकार के होते हैं। वे पौधे से बीज हैं, साल्विया हेपैनिका एल.
मेक्सिको और ग्वाटेमाला में लंबे समय तक खेती की जाती है, चिया के बीज ने हाल ही में अन्य देशों में इस तथ्य के कारण लोकप्रियता हासिल की है कि वे ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं।
चिया बीज भी कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं। खाद्य निर्माताओं ने अनाज, पके हुए माल, फलों के रस में चिया के बीज जोड़ना शुरू कर दिया है। और दही।
चिया स्वास्थ्य लाभ
ओमेगा -3 फैटी एसिड के अपने उच्च स्तर के आधार पर, चिया बीज को सूजन को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए सोचा जाता है। एंटीऑक्सिडेंट के उच्च स्तर के साथ, चिया बीज कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। उनके उच्च फाइबर स्तर से पता चलता है कि उनके पाचन स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर पर शर्करा के नकारात्मक प्रभाव को कम कर सकते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि थोड़ा शोध है जो सीधे इन कथित लाभों के लिए चिया बीज को जोड़ता है। कुछ प्रारंभिक अध्ययनों ने वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले चिया बीजों के संदर्भ में मिश्रित परिणाम दिखाए हैं।
अतिरिक्त अध्ययनों से पता चला है कि चिया के बीज खाने से ट्राइग्लिसराइड्स और पोस्टप्रांडियल रक्त शर्करा के स्तर में कमी हो सकती है, ये दोनों इस धारणा का समर्थन करेंगे कि चिया बीज हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
चिया सीड्स एंड योर लिपिड लेवल्सचिया और कब्ज पर शोध
हालांकि, आईबीएस रोगियों के उपाख्यानों में कहा गया है कि चिया के बीज का उनके सिस्टम पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ा है, लेकिन अभी तक इसे वापस करने के लिए शोध अध्ययन नहीं हुए हैं। फ्लैक्ससीड, जो समान ओमेगा -3 गुणों को साझा करता है, को कब्ज को कम करने के लिए कुछ सीमित शोध समर्थन है।
चिया बीज कब्ज को कम करने के लिए काम कर सकता है क्योंकि वे पानी को अवशोषित करने पर जेल जैसी स्थिरता लेते हैं। यह इष्टतम मल गठन के साथ मदद कर सकता है, मल मूत्राशय और पारित करने के लिए आसान रखता है।
इसके अलावा, चिया सीड्स में बहुत अधिक फाइबर घुलनशील फाइबर होता है। घुलनशील फाइबर को IBS वाले लोगों के लिए फाइबर का अधिक सहनीय रूप माना जाता है।
सीमित शोध ने आज तक चिया खाने के किसी भी तरह के नकारात्मक दुष्प्रभाव को नहीं दिखाया है। इसलिए, जब तक आपको बीज से एलर्जी नहीं होती है, तब तक वे एक कोशिश के लायक हो सकते हैं।
चिया सीड्स कैसे खाएं
यहाँ चिया बीज अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- अपने सिस्टम के समय को समायोजित करने की अनुमति देने के लिए धीरे-धीरे शुरू करें।
- अमेरिकी आहार दिशानिर्देशों के अनुसार, अपने सेवन को प्रति दिन तीन बड़े चम्मच तक सीमित करें।
- खूब सारा पानी पीना सुनिश्चित करें।
- अलसी के विपरीत, चिया के बीज को अपने पोषण घटकों से लाभ के लिए जमीन होने की आवश्यकता नहीं है।
- आप अपने जेल जैसे गुणों को अधिकतम करने के लिए खाने से पहले बीज को पूर्व-भिगोना चाह सकते हैं।
- आप चिया बीजों को स्मूदी में जोड़ सकते हैं, उन्हें हलवा के रूप में खा सकते हैं, अनाज या सलाद पर छिड़क सकते हैं, या उन्हें पके हुए माल में शामिल कर सकते हैं।