विषय
फाइबर पौधों में पाया जाने वाला एक पदार्थ है। आहार फाइबर, जो आप खा सकते हैं फाइबर का प्रकार है, फलों, सब्जियों और अनाज में पाया जाता है। यह एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
समारोह
आहार फाइबर आपके आहार में थोक जोड़ता है। क्योंकि यह आपको तेजी से पूर्ण महसूस कराता है, यह वजन नियंत्रण में मदद कर सकता है। फाइबर पाचन को मजबूत करता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है। यह कभी-कभी डायवर्टीकुलोसिस, मधुमेह और हृदय रोग के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।
खाद्य स्रोत
फाइबर के दो रूप हैं: घुलनशील और अघुलनशील।
घुलनशील फाइबर पानी को आकर्षित करता है और पाचन के दौरान जेल में बदल जाता है। इससे पाचन धीमा हो जाता है। घुलनशील फाइबर जई चोकर, जौ, नट, बीज, सेम, मसूर, मटर, और कुछ फलों और सब्जियों में पाया जाता है। शोध से पता चला है कि घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जो हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है।
अघुलनशील फाइबर गेहूं के चोकर, सब्जियों और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह पेट और आंतों के माध्यम से खाद्य पदार्थों के पारित होने की गति को बढ़ाता है और मल में थोक जोड़ता है।
दुष्प्रभाव
कम समय में अधिक मात्रा में फाइबर खाने से आंतों की गैस (पेट फूलना), सूजन और पेट में ऐंठन हो सकती है। यह समस्या अक्सर दूर हो जाती है जब पाचन तंत्र में प्राकृतिक बैक्टीरिया को फाइबर की वृद्धि की आदत हो जाती है। एक समय में सभी के बजाय धीरे-धीरे आहार में फाइबर जोड़ना, गैस या दस्त को कम करने में मदद कर सकता है।
बहुत अधिक फाइबर लौह, जस्ता, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, यह बहुत अधिक चिंता का कारण नहीं है क्योंकि उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ खनिजों से समृद्ध होते हैं।
अनुशंसाएँ
औसतन, अमेरिकी अब प्रति दिन लगभग 16 ग्राम फाइबर खाते हैं। बड़े बच्चों, किशोरों और वयस्कों के लिए सिफारिश प्रत्येक दिन 21 से 38 ग्राम फाइबर खाने की है। छोटे बच्चे इस राशि को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त कैलोरी नहीं खा पाएंगे, लेकिन साबुत अनाज, ताजे फल और अन्य उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों को पेश करना एक अच्छा विचार है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको पर्याप्त फाइबर मिले, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएं, जिनमें शामिल हैं:
- अनाज
- सूखे सेम और मटर
- फल
- सब्जियां
- साबुत अनाज
पेट में दर्द से बचने के लिए कुछ हफ्तों की अवधि में धीरे-धीरे फाइबर जोड़ें। पानी पाचन तंत्र के माध्यम से फाइबर को पारित करने में मदद करता है। बहुत सारे तरल पदार्थ (लगभग 8 गिलास पानी या एक दिन में गैर-तरल पदार्थ) पीना।
फलों और सब्जियों के छिलके उतारने से आपको भोजन से मिलने वाले फाइबर की मात्रा कम हो जाती है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ कच्चे या पकाए जाने पर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
वैकल्पिक नाम
आहार - फाइबर; स्थूल खाद्य; थोक; कब्ज - फाइबर
रोगी के निर्देश
- कब्ज - अपने चिकित्सक से क्या पूछना है
- उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ
इमेजिस
फाइबर के स्रोत
संदर्भ
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समीक्षा दिनांक 6/28/2018
Updated द्वारा: लिंडा जे। वोरविक, एमडी, क्लिनिकल एसोसिएट प्रोफेसर, परिवार चिकित्सा विभाग, UW मेडिसिन, स्कूल ऑफ मेडिसिन, वाशिंगटन विश्वविद्यालय, सिएटल, WA। डेविड ज़िवे, एमडी, एमएचए, मेडिकल डायरेक्टर, ब्रेंडा कॉनवे, संपादकीय निदेशक, और ए.डी.एम.एम. द्वारा भी समीक्षा की गई। संपादकीय टीम।